
賽德酒莊
Sidewood
Sidewood 是一個位於澳洲阿德萊德山區的酒莊,創辦人是 Owen 和 Cassandra Inglis,他們是一對來自英國的夫妻,他們在 2004 年買下了位於阿德萊德山區的一塊土地,並開始種植葡萄,實現了他們的釀酒夢想。
Sidewood 酒莊的釀酒師是 Darryl Catlin,他曾經在澳洲著名的 Shaw and Smith 酒莊工作過,他擅長釀造出具有細膩、優雅和平衡的風格的酒款,他也注重尊重葡萄的風土特性,並盡可能降低人工干預。
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Sidewood 是一個位於澳洲阿德萊德山區的酒莊,創辦人是 Owen 和 Cassandra Inglis,他們是一對來自英國的夫妻,他們在 2004 年買下了位於阿德萊德山區的一塊土地,並開始種植葡萄,實現了他們的釀酒夢想。
Sidewood 酒莊的釀酒師是 Darryl Catlin,他曾經在澳洲著名的 Shaw and Smith 酒莊工作過,他擅長釀造出具有細膩、優雅和平衡的風格的酒款,他也注重尊重葡萄的風土特性,並盡可能降低人工干預。
Sidewood 酒莊擁有四個葡萄園,分別是 Mappinga、Oakbank、Nairne 和 Echunga,它們都位於海拔 300 至 400 米的高地,享受著涼爽的氣候和豐富的降雨,這些都有利於葡萄的生長和品質的提升。葡萄園裡種植了多種不同的葡萄品種,包括 Shiraz、Pinot Noir、Sauvignon Blanc、Chardonnay 等。
酒款以清新、優雅和平衡的風格著稱,反映了阿德萊德山區的涼爽氣候和優質的土壤。
Sidewood 酒款曾獲得多項國際獎項,例如 2015 年的 Mappinga Shiraz 獲得了 James Halliday 的 99 分。在 2019 年的 Decanter World Wine Awards 中,它們獲得了六面金牌和八面銀牌,這是澳洲酒莊中的最佳成績。

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NT$780以 100% Shiraz 與 12 種克隆株打造,獲多項金牌肯定。涼爽氣候與優質土壤孕育出細膩果香,野生酵母與法國橡木桶陳釀賦予層次風味。黑莓、胡椒與絲滑單寧完美平衡,適合搭配牛排或中式紅燒肉,性價比極高的頂級享受。
❗️ 完售
自澳洲阿德萊德山區的 100% Pinot Noir 氣泡酒,散發新鮮草莓、野生覆盆子和乾無花果的香氣。口感圓潤,櫻桃、白桃和草莓的濃郁風味與清脆礦物感完美平衡。自然酸度提供出色結構,適合搭配烤雞、雞肉串燒或沙拉。
❗️ 完售
來自南澳洲阿德萊德山,展現了濃郁的黑醋栗、李子醬和黑胡椒香氣。這款酒部分在新法國橡木桶中陳釀,酒體飽滿,單寧細緻,尾韻悠長。適合搭配烤肉、燉菜及台式三杯雞,性價比極高,是葡萄酒愛好者不可錯過的佳釀。
❗️ 完售
100% 黑皮諾,源自法國勃艮第的傳奇葡萄克隆,經由旅行者帶到新西蘭,最終在阿德萊德山區扎根。擁有深櫻桃和黑李子的香氣,入口後野生莓果風味豐富,單寧柔和,結構精緻,尾韻悠長。適合搭配烤鴨、燒烤豬肋排或台式滷肉飯等料理。
❗️ 完售
來自阿德萊德山區的 100% Chardonnay,在法國橡木桶中發酵並陳釀 10 個月。酒體中等,稻草黃色,散發奶油、青蘋果、烤麵包香氣,酸度與水果風味平衡,餘韻順滑,帶有桃子和鳳梨的味道。適合冰鎮後搭配鮭魚、烤豬肉或蘑菇享用。
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