El Regreso

El Regreso 意為「歸來」，由胡立安・魯依茲（Julian Ruiz）創立，故事始於西班牙阿爾瓦塞特（Albacete）。魯依茲自幼跟隨經營酒莊的祖父穿梭於葡萄園，修枝、除草、採收，葡萄酒早已刻進他的成長記憶。成年後他一度遠赴中國從事葡萄酒銷售工作，多年輾轉異鄉後，他選擇回到故鄉的土地，重新拾起釀酒這條路。

返鄉之後，他接觸到自然動力法的耕作哲學，深受「順應自然、滋養土壤」的理念啟發，決定投入復興當地幾乎被遺忘的原生葡萄品種，如塔達娜（Tardana）、瑪麗桑丘（Marisancho）與哈西維拉（Jacivera）等，讓這些品種重新被世人認識。El Regreso 因此成為一則關於根源與回歸的酒莊故事。

酒莊位於西班牙卡斯提亞－拉曼查（Castilla-La Mancha）東部的曼丘埃拉法定產區（Manchuela DO），橫跨阿爾瓦塞特與昆卡兩省，屬大陸性氣候，夏季炎熱乾燥、冬季寒冷。園區保留塔達娜、瑪麗桑丘、哈西維拉、博巴爾（Bobal）等原生老藤品種，貧瘠石灰質與黏土土壤限制產量，賦予葡萄濃縮風味與鮮明酸度，成就自然酒所需的骨架與純淨感。

魯依茲奉行自然動力法與最小干預原則，堅持人工採收、原生酵母自然發酵，不額外添加或移除任何成分，多數酒款不添加二氧化硫。他讓水泥槽、不鏽鋼桶、陶罐與舊木桶並用，依品種特性挑選最適合的容器，目的是保留葡萄與土地最真實的原始樣貌，而非透過工藝掩蓋風土本色。

El Regreso 的酒款涵蓋白酒、橘酒、氣泡酒與紅酒，全數採用曼丘埃拉在地瀕臨消失的原生品種釀成，包括塔達娜、瑪麗桑丘、哈西維拉與博巴爾。在講究「自然、零添加」的西班牙自然酒圈中，El Regreso 被視為復興在地稀有品種的代表酒莊之一，風格質樸卻個性鮮明，深受歐洲自然酒愛好者關注。