酒莊介紹

Bablut 巴布律酒莊
巴布律酒莊

Domaine de Bablut

巴布律酒莊的歷史可追溯至 16 世紀,當時達維歐家族(Daviau family)在布里薩克(Brissac)附近的山坡上種植葡萄。這個家族在 19 世紀末放棄了磨坊業務,專注於葡萄種植和釀酒。

現任莊主克里斯多夫·達維歐(Christophe Daviau)於 1989 年回到家族酒莊,並在波爾多大學學習釀酒學後,曾在澳大利亞的葡萄園工作。

巴布律酒莊位於法國羅亞爾河谷(Loire Valley)的安茹(Anjou)產區,擁有多個葡萄園地塊。這些葡萄園位於歐班斯丘(Coteaux de L'Aubance),土壤主要由古生代頁岩組成,顏色深沉,被稱為「黑安茹」。這裡的氣候溫和,適合葡萄的生長,產量穩定。

酒莊自 1996 年起全面轉向有機農業,強調與自然和諧共處,保護生物多樣性。他們相信葡萄藤應與其生長的土地和環境和諧共存,並採用生物動力法進行小規模試驗,以尊重植物、河流、員工和消費者。

酒莊的酒款種類包括白葡萄酒、紅葡萄酒和粉紅葡萄酒。其「奧陶紀」安茹白酒(Ordovicien Anjou Blanc)以白梢楠(Chenin Blanc)釀造,具有濃郁的蜜餞香氣和燒烤過的煙燻香。此外,卡本內安茹粉紅酒(Cabernet d'Anjou Rosé)則以其細膩複雜的香氣和甜美自然的口感著稱,適合搭配亞洲菜色和各種甜點。

Bablut 巴布律酒莊