它作為單一品種釀造是很常見的，但發源於南北隆河的混釀方式，也再世界各地都能見到。像是與白葡萄品種Viognier的混釀，能夠增加芳香和複雜度，又能穩定顏色；或是更常見的，與Grenache和Mourvedre混調成GSM。

澳洲

Shiraz佔了澳洲品種的1/4，雖然過去大家在追求Cabernet Sauvignon時，很多酒農因為鼓吹都把葡萄藤拔除、改種Cab了，索性部分的人仍然堅持做他們想做的Shiraz，如今才能夠留下這麼多老藤，也儼然成為了澳洲的代表品種。

種植在乾燥炎熱地區Barossa Vally、McLaren Vale的Shiraz，時常在一天之間就從成熟轉變成過熟，照顧起來也有一定的難度，因此現今很多釀造的方向，都已經移往更冷涼一點的葡萄園，試圖找到讓酒更優雅的風土條件。但澳洲的Shriaz其實風格很多樣，除了飽滿鮮美的、柔軟輕巧的、甚至是單一品種的氣泡酒也有釀造。