高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

來自馬爾堡 Dillons Point，選用 Holdaway 葡萄園其中三排的葡萄藤，以野生酵母於法國橡木桶陳釀 15 個月，展現黑醋栗、白胡椒與鹹鮮礦物感。濃郁質地與鮮明酸度，搭配煎扇貝或蒜蓉蒸蛤蜊，完美呈現其現代藝術般的複雜風味，適合追求獨特體驗的饕客。