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Valdisole - Simposio 2023
森林小野莓義式鮮美紅酒

Valdisole – Simposio 2023

❗️ 完售

Simposio 以「宴會」為名，象徵這是款專為聚會與歡慶時刻而打造的紅酒。這款來自 Roero 的自然派紅酒，Bonarda、Pelaverga 與 Moscato Nero d’Acqui 混釀，展現黑莓與玫瑰風味。沙質土壤與有機釀造締造清新口感，適合搭配水煮魚或羊排，是收藏與品鑑的理想之選！

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Valdisole - Simposio 2022
侍酒師自己釀森林野莓

Valdisole – Simposio 2022

❗️ 完售

酒名「Simposio」源自於古希臘的宴會，象徵著朋友們歡聚一堂，共享美酒佳餚的美好時光。一款獨特的混釀自然酒紅酒，融合了七種葡萄品種，展現豐富多層次的風味。深邃紅寶石色澤，散發黑莓、黑櫻桃和桑葚的香氣，入口圓潤，單寧柔順，酸度清新，餘韻帶森林土壤和野莓香。適合搭配紅肉料理，如碳烤羔羊排或滷肉飯。

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Valdisole – Simposio 2021
北義混釀自然酒

Valdisole – Simposio 2021

❗️ 完售

這款酒的名字「Simposio」意為「宴會」，象徵著適合在各種場合享用，是一款由多種葡萄混釀而成的佳釀。呈現深紅寶石色，散發出覆盆子和草莓的濃郁香氣，伴隨著淡淡的胡椒和泥土氣息，帶有玫瑰花瓣和枸杞的細膩風味。適合搭配烤羊排、牛排等肉類料理，或濃郁的藍紋奶酪。

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