來自南非 Hemel-en-Aarde Ridge，由 Berene Sauls 釀造，展現酸櫻桃、草莓與丁香的優雅風味。涼爽海洋氣候與鐵質土壤賦予其鮮活酸度與礦物感，經 10% 整串發酵與法國橡木桶陳釀，單寧細膩，餘韻悠長。完美搭配烤羊排或中式醬燒鴨，是款兼具故事性與陳年潛力的頂級黑皮諾。