高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

「Terroir de Bellevue」意為「貝爾維的風土」，來自莊主拉斐爾祖父於 1950 年代親手栽種、樹齡逾 70 年的單一老藤地塊「Bellevue」。這支酒被視為向北方薄酒萊特級村莊叫板的南薄酒萊代表作，證明「金石產區」的黏土石灰岩風土個性，展現細膩果香與高 CP 值的家族傳承之作。

「Robert」是聖西爾酒莊向已故祖父致敬的酒款，取自三塊被列為「classé cru」的頂級地塊，堆稱酒莊最具代表性的薄酒萊特級村莊酒之一。經 18 天二氧化碳浸漬工藝，入口莓果與花香，單寧絲滑細膩，展現薄酒萊特級村莊少見的細膩與陳年實力，CP值出眾。

薄酒萊罕見皮諾復興釀酒師 Cyril Alonso，以 Pinot Fin、Pinot Modri 等瀕危的皮諾品種，在花崗岩風土上釀出每年僅兩桶的「玫瑰之淚」。36 個月橡木桶熟成、零添加、原生酵母，成就如大馬士革玫瑰般細膩花香與多汁果味。

這款 100% Gamay 的自然酒，名為「Aka Pisawad」，源自台灣阿美族語，意為「不要放棄」，象徵勇敢追夢和對土地的驕傲。葡萄來自法國薄酒萊 Moulin-à-Vent 產區，花崗岩土壤賦予獨特礦物質風味。呈現紅寶石色，散發紅色莓果、糖葫蘆和焦糖香氣，酒體中等，酸度和單寧平衡，尾韻悠長。適合搭配紅醬義大利麵、牛肉燉菜等濃郁菜餚。