Yves Cuilleron – Crozes-Hermitage Labaya 2021
這款 Syrah 紅酒酒展現了北隆河谷的獨特風味,「Labaya」是指傳統的乾石牆,這是該地區的一個顯著特徵,它們支撐著陡峭的梯田葡萄園。擁有濃郁的紅色水果香氣和細膩的單寧結構。適合搭配烤雞、燉牛肉和藍紋奶酪,讓每一口都充滿驚喜。
已售完
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已售完
Jancis Robinson
2017
16 Point
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
覆盆莓
櫻桃
玫瑰
紫羅蘭
乾燥香草
香料
餐點搭配
烤雞
燉牛肉
羊排
起司
葡萄品種
Syrah
風土釀造
克羅茲-艾米塔日產區位於法國羅納河谷,這裡的氣候屬於地中海型氣候,夏季炎熱乾燥,冬季溫和濕潤。子產區如梅庫羅(Mercurol)和博蒙-蒙圖(Beaumont-Monteux)擁有多樣的土壤結構,包括石灰岩、黏土和砂質土壤,這些土壤為葡萄提供了豐富的礦物質,並有助於葡萄的成熟和風味的發展。
葡萄採用手工採摘,確保每顆葡萄的品質。經過嚴格的篩選後,葡萄在控溫的開放橡木桶中進行發酵三週。隨後,酒液在法國橡木桶中熟成 16-18 個月,這不僅賦予了酒體更多的結構和複雜性,還增添了微妙的橡木香氣。
風味描述
紅寶石色,散發出濃郁的紅色水果香氣,如覆盆子和櫻桃,伴隨著細膩的玫瑰和紫羅蘭花香,還有一絲乾燥香草和香料的氣息。入口柔順,單寧細膩,酸度平衡,酒體中等,結構良好,尾韻悠長,帶有清新的果味和微妙的香料味。
非常適合搭配烤雞、燉牛肉、羊排等肉類料理,亦可與風味濃郁的奶酪如藍紋奶酪或卡門貝爾奶酪搭配。其豐富的果香和細膩的單寧能夠提升料理的風味,讓每一口都充滿驚喜。
酒宅推薦
100% Syrah 有著細膩卻強而有力的單寧。
開瓶是多汁的黑莓、桑椹的口感,入口可以感受甘草的回甘、迷迭香的層層堆疊。
Yves Cuilleron
Yves Cuilleron 居耶宏酒莊位於法國里昂南部的北隆河谷產區內的 Chavanay 鎮,由 Cuilleron 家族三代傳承。酒莊始建於 1920 年,由現任莊主 Yves Cuilleron 的祖父創建。Yves 的叔叔 Antoine Cuilleron 在 1986 年掌管酒莊,並開拓了大部分葡萄園。1987 年,當 Antoine 即將退休並計劃將酒莊轉讓給外族人時,年僅 26 歲的 Yves 毅然接手了酒莊,開始延續第三代家族釀酒人的歷程。
Yves 接手後,對酒莊的生產車間進行了一系列現代化的改建和擴建,並逐步擴張版圖,成為 Condrieu 產區最大的地主,品質也隨之提升,成為該區最好的生產者之一。
酒莊擁有 52 公頃的葡萄園,分布在 5 個法定產區及 VDP des Collines Rhodaniennes。這些葡萄園位於不同的地塊上,擁有獨特的土壤和氣候條件,如花崗岩、片麻岩和紅黏土等,為葡萄提供了理想的生長環境。這些地塊的多樣性使得酒莊能夠生產出多元化的葡萄酒品項。
Yves Cuilleron 堅持有機栽培管理,不使用任何殺蟲劑或農藥,只使用有機肥料。他的釀酒哲學是追求產品的天然和諧與平衡,盡可能表現和保持當地的風土風味特徵。釀造過程中不添加任何人工酵母,所有葡萄都通過人工採收並仔細篩選才進行發酵。Yves 相信葡萄酒首先是在葡萄園中誕生的,因此他採用精細且經過深思熟慮的種植和釀造方法,強調觀察和最小干預。
酒莊的酒款種類繁多,涵蓋了紅白葡萄酒和甜酒。Condrieu產區的酒款如 La Petite Côte 和 Les Chaillets,以其花崗岩土壤和獨特的風味著稱。Côte-Rôtie 的酒款如 Bassenon 和 Madinière,則以其混合了西拉(Syrah)和維歐尼(Viognier)的獨特風味而聞名。這些酒款在國際上享有很高的聲譽,並且經常獲得專業評論家的高度評價。居耶宏酒莊以其卓越的品質和創新的釀酒技術,贏得了眾多葡萄酒愛好者的青睞。無論是品味細膩的白葡萄酒,還是風味濃郁的紅葡萄酒,這裡都能滿足您的味蕾,帶來無與倫比的美酒享受。
| 種類 | 紅酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | France 法國 |
| 產區 | Crozes-Hermitage 克羅茲-埃米塔吉, Northern Rhone 北隆河 |
| 酒莊 | Yves Cuilleron 居耶宏酒莊 |
| 年份 | 2021 |
| 葡萄品種 | Syrah 希哈 |
| 酒精濃度 | 12% |
| 容量 | 750ml |
| 搭配活動 |
Australia 澳洲
Austria 奧地利
Chile 智利
Croatia 克羅埃西亞
Czech 捷克
France 法國
Georgia 喬治亞
Germany 德國
Greece 希臘
Italy 義大利
Japan 日本
New Zealand 紐西蘭
Portugal 葡萄牙
Slovakia 斯洛伐克
Slovenia 斯洛維尼亞
South Africa 南非
Spain 西班牙
Taiwan 台灣
Thailand 泰國
USA 美國
