Voyager Estate – Sauvignon Blanc Semillon 2022
被視為瑪格麗特河經典配方的代表作:Sauvignon Blanc 帶來熱帶果香與爽脆酸度,Semillon 經新法國橡木桶發酵補上蠟質口感與圓潤厚度。Voyager Estate 航海家酒莊通過有機認證,全數使用自有葡萄園果實,清爽多汁、百搭海鮮,是高 CP 值的經典 SBS 白酒。
NT$850
尚有庫存
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| 數量 | 價格 | 折扣 |
|---|---|---|
| 6-11 | NT$765 | 10% |
| 12+ | NT$723 | 15% |
尚有庫存
Jancis Robinson
Wine Enthusiast
Jeremy Oliver
2017
2019
2018
16.5 Point
92 Point
92 Point
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
萊姆
檸檬皮
百香果
芭樂
青草
白花
餐點搭配
涼拌菜
生蠔
魷魚
烤蝦
蒸魚
起司
葡萄品種
Sauvignon Blanc
Semillon
風土釀造
酒莊位於瑪格麗特河南部 Wallcliffe 次產區的 Stevens Valley,距印度洋約 5 公里,屬溫和海洋性氣候,冬雨夏乾,海風為葡萄園降溫。土壤以排水良好的紅褐色礫質壤土覆蓋石質黏土底層,迫使根系向下扎深、自然控制產量。2022 年份春季偏涼、開花延後,夏季樹冠健康保住酸度,四月初完成採收,造就清新純淨的果味與緊緻骨架。
葡萄去梗後立即送入榨汁槽,避免果皮萃取過多苦澀與青澀感,保留清澈純淨的果香。果汁靜置澄清後分批換桶,再接種酵母發酵 10 至 14 天,以穩定控制發酵節奏。部分 Semillon 使用新法國橡木桶發酵,為酒體增添骨架與質地而非明顯木桶味,最後調配並於 2022 年 6 月裝瓶。
風味描述
淡稻草黃帶一抹青綠。湊近先跳出橙花、百香果與芭樂的熱帶香氣,接著萊姆與檸檬皮的清爽感層層展開,隱約帶點滑石粉般的礦物氣息。入口鮮活多汁,酸度明亮,檸檬羅勒般的草本感與細緻的橡木質地交織,尾韻乾淨俐落,讓人忍不住想再倒一杯。
中式推薦清蒸鱸魚或蒜蓉蒸蝦:高酸度化解魚蝦的海味與蒜香油脂,Semillon 的圓潤質地呼應鮮甜肉質;台式熱炒中的鹽酥透抽也很合拍。非中式可搭生蠔、泰式涼拌海鮮或新鮮山羊乳酪沙拉,草本與柑橘氣息能呼應香料與乳酪的酸香。
Voyager Estate
Voyager Estate 航海家酒莊是澳洲瑪格麗特河產區最古老的酒莊之一。創立於 1978 年,創辦人麥可萊特 Michael Wright 選擇在 Stevens Valley 這個小產區落腳。麥可深知此區受海洋影響、有著絕佳的微氣候,具有生產世界級酒款的可能性,因此堅持只使用自家葡萄進行釀造。
酒莊位於瑪格麗特河產區,這裡的氣候和土壤條件非常適合葡萄的生長,波爾多種在這裡也是特別有名氣。酒莊的所有酒款都來自自有葡萄園,這些葡萄園受到海洋的影響,有著獨特的小氣候和豐富的土壤條件。
Voyager Estate 酒莊致力於實踐永續發展的理念,並全數獲得澳洲有機認證。他們採取行動成為 IWCA (Internation Wineries for Climate Action),與其他世界級酒莊共同為葡萄酒業規劃長期節能減碳計畫。他們堅持使用自然的方法,目的是製作出純淨、優雅且無人工添加的葡萄酒。
其酒款風味濃郁,口感優雅,深受消費者的喜愛。他們的酒款充分表現了瑪格麗特河的風土個性。在酒莊的導覽中,消費者可以直接品嚐桶裝葡萄酒,深入了解 Voyager 釀酒工藝的理念。此外,他們還提供豐盛的葡萄酒午餐,讓消費者在品嚐美酒的同時,也能享受美食的樂趣。
| 酒莊 | Voyager Estate 航海家酒莊 |
|---|---|
| 年份 | 2022 |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Australia 澳洲 |
| 產區 | Margaret River 瑪格麗特河, Western Australia 西澳 |
| 葡萄品種 | Sauvignon Blanc 白蘇維濃, Semillon 榭蜜雍 |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 波爾多品種混釀, 芭樂百香果 |
Australia 澳洲
Austria 奧地利
Chile 智利
Croatia 克羅埃西亞
Czech 捷克
France 法國
Georgia 喬治亞
Germany 德國
Greece 希臘
Italy 義大利
Japan 日本
New Zealand 紐西蘭
Portugal 葡萄牙
Slovakia 斯洛伐克
Slovenia 斯洛維尼亞
South Africa 南非
Spain 西班牙
Taiwan 台灣
Thailand 泰國
USA 美國
