Vandal – Gonzo Combat Rouge 2021

破壞者酒莊 – 戰鬥紅酒 2021

已售完

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已售完

 

品牌特色

VANDAL 是一個位於紐西蘭馬爾堡 Marlborough 的微型釀酒商。該項目由該地區三位知名的釀酒師創立,他們的理念是與馬爾堡南部山谷(Southern Valleys)的優質地塊合作,並使用他們在日常工作中無法使用的釀酒技術。由於他們的日常工作合約限制,他們可以為自己釀酒,但不能進行宣傳。

這個品牌的設計理念是將三位紐西蘭釀酒師的創新精神和對釀酒的熱情融入到每一瓶酒中。他們的酒標設計充滿藝術感,每一款酒都有其獨特的標籤設計,這些設計不僅反映了酒的風味和特性,也展現了品牌形象。這些標籤設計充分體現了他們的創新理念和對釀酒的熱情。

Vandal 破壞者酒莊

VANDAL 的酒款風格創新,採用最少的干預,不經過澄清和過濾。他們的農業實踐已獲得 SWNZ(Sustainable Winegrowing New Zealand)的認證,部分地塊更已獲得有機認證。

主要的葡萄品種包括黑皮諾(Pinot Noir)、西拉(Syrah)和維歐尼(Viognier)。這些酒款都是以表現紐西蘭風土為主,並透過自然酵母發酵和自然釀酒技術,創造出具有獨特個性的酒款。

Vandal 破壞者酒莊

酒款介紹

葡萄品種: 50% Pinot Noir、30% Cabernet Franc、20% Viognier。

這款酒的特色在於它的混釀方式,將 Pinot Noir、Cabernet Franc、Viognier 的特性完美地融合在一起,透過不常見的混釀組合,創造出一種獨特的風味。

葡萄來自紐西蘭南島的 Marlborough 地區。這個地區的氣候和風土條件非常適合種植 Pinot Noir,也是主要種植的紅葡萄品種。此外也加入了量少的 Cabernet Franc 以及 Viognier。

釀造過程中,採用了 50% 的全梗發酵,並且在發酵過程中只進行了一次手工攪拌。小批量壓榨後,這款酒在酵母渣上陳釀了 6 個月。這款酒的發酵過程完全由野生酵母完成,包括酒精發酵和 100% 的蘋果酸乳酸發酵。最後,這款酒未經澄清和過濾,並在裝瓶時添加了少量的二氧化硫。

風味描述

風味豐富多變,帶有甜美的辣椒、覆盆子和櫻桃的味道。這款酒的口感柔和,帶有一種果汁般的口感,並帶有一些辛辣感。

非常適合搭配烤肉或者有辛香料的辣味料理。

種類
甜度
國家
產區
酒莊
年份2021
葡萄品種
酒精濃度12.5%
容量750ml
Hashtag非傳統, 風味意想不到