馬爾堡位於紐西蘭南島東北端，日照時數長、日夜溫差大，白天充足陽光讓麗絲玲穩定累積糖分與香氣前驅物，入夜急速降溫則保留住清新果酸。沖積土壤礫石與黏土交錯、排水性佳，迫使根系向下扎根，賦予酒液細膩礦石感。2024 年產量偏低、採收期氣候乾燥穩定，果實濃縮度提升，讓成酒的酸度骨架與礦物尾韻更為鮮明。

葡萄於清晨低溫時人工採收，維持果實新鮮度與香氣完整。僅取自流汁與輕柔壓榨汁液，避免過度萃取帶來苦澀單寧感。發酵前先讓果汁低溫靜置沉澱，去除粗雜物質後才注入酵母，於低溫環境緩慢發酵約三週，最大程度保留品種香氣與細緻酸度。全程採不鏽鋼槽發酵、不經橡木桶陳年，讓麗絲玲最純粹的果香與礦石感直接呈現。