馬爾堡位於紐西蘭南島北端，日照充足、日夜溫差大，讓葡萄在飽滿成熟的同時仍保有清爽酸度。這款酒的果實來自子產區 Awatere Valley 與 Omaka Valley 一帶地勢起伏的丘陵葡萄園，產量刻意壓低以濃縮風味。礫石與黏土交雜的土壤排水性佳，逼迫根系深扎，賦予酒液細緻礦物感與紮實的骨架，成就這支酒優雅又不失結構的個性。

葡萄在最佳成熟度採收後立即去梗，分批送入小型開口式發酵槽個別發酵，避免不同地塊風味互相稀釋。發酵前經低溫浸皮萃取色澤與香氣，每日人工踩皮最多六次，溫和萃取單寧而不致粗澀。完成乳酸發酵後，酒液於法國橡木桶與不鏽鋼桶中培養並保留細酒渣增添口感層次，最後以蛋白澄清、輕柔過濾裝瓶，保留果香純淨度。