Vrbice 位於捷克 Moravia 東部，葡萄園面向東南，日照充足，整體氣候與鄰近的奧地利 Wagram 產區頗為相似——大陸型氣候帶來白天高溫與夜間明顯降溫，幫助葡萄在積累成熟度的同時保留清爽酸度。土壤以黃土為主，兼有壓實黏土，透氣性佳，白葡萄在此扎根後能汲取礦物養分。園旁的小森林起到天然屏障的作用，抵禦突發暴風雨的侵擾，讓葡萄有穩定的生長環境。這樣的風土最終在杯中呈現的是：豐郁芳香中帶有節制的礦物感，酸度鮮活而不尖銳，正是讓橘酒浸泡工藝得以充分發揮的基礎條件。

Jakub 的核心哲學是「零添加、零過濾、重力流動」——整個釀造過程不加選育酵母、不加酶、不加美化添加劑，讓葡萄以最原始的狀態發酵。Tramin Orange 採延長帶皮浸泡的橘酒工藝，葡萄皮在發酵期間持續與果汁接觸，萃取出單寧、多酚與更多層次的芳香物質，同時賦予酒款橘黃色澤。發酵完成後移入酒莊慣用的金合歡木桶進行培養，木桶影響細膩，不搶奪品種本身的香辛料個性。裝瓶前不過濾，保留天然酒質與活力，二氧化硫添加量降到最低甚至不添加，讓橘酒以最純粹的面貌呈現。