Slobodné Vinárstvo
自由酒莊的傳奇始於 1912 年,當時家族的第一代在特爾納瓦(Trnava)地區種下葡萄藤,開啟了與葡萄酒的不解之緣。然而,命運多舛,二次世界大戰與共產主義時代讓家族的葡萄園幾近荒蕪,直到 1997 年,第四代的 Agnes Lovecká 與 Katarína Kuropková 姐妹聯手,將這片沉睡的土地喚醒。她們不僅重建了家族的榮光,更以女性釀酒師的細膩與堅韌,將酒莊推向國際舞台。
兩位釀酒師背景各異,Agnes 擅長土壤與葡萄的對話,Katarína 則精於釀造工藝,她們的合作宛如天作之合,讓自由酒莊成為自然派葡萄酒的代名詞。如今,酒莊由家族成員與好友共同經營,每一瓶酒都承載著對自由與土地的熱愛。
酒莊坐落於斯洛伐克的 Majer Zemianske Sady,這裡擁有肥沃的土壤與適宜的氣候,非常適合自然農法與多樣葡萄品種的栽種。莊園地塊歷經百年耕作,結合自然生態與家族智慧,產量有限但品質精緻,充分展現斯洛伐克風土的獨特個性。
堅持低干預、自然動力法,採用野生酵母發酵,讓每一瓶酒都能真實反映土地與年份的特色。莊主與釀酒師不斷嘗試不同的釀造方式,包括浸皮白酒(橘酒)、陶甕釀造等,強調自然、純淨與創新,讓每一款酒都充滿生命力與實驗精神。
以活潑多汁的紅酒與層次豐富的橘酒聞名,酒款風格鮮明,極具個性,常以自然酒迷人又奔放的表現吸引品飲者。無論是主旋律紅酒、山坦納白葡萄酒,還是吸血鬼陶甕淡紅酒,每一款都展現出斯洛伐克自然酒界的創意與潛力,並獲得國際市場與評論家的高度評價,成為斯洛伐克最受矚目的自然酒代表。
酒款介紹
葡萄品種: Frankovka Modrá (Blaufrankisch)、Cabernet Sauvignon、Alibernet。
是酒莊的標誌性紅酒,以其獨特的風味和多年份的融合而聞名。這款自然紅酒來自斯洛伐克的 Hlohovec 地區。該地區的土壤類型為黃土並且充滿鈣質,這種特殊的土壤組合為葡萄的生長提供了獨特的條件。
釀造過程注重自然和最低干預。葡萄在自然條件下使用原生酵母發酵,並在中性橡木桶中陳釀。這款酒沒有經過澄清或過濾,並且添加的二氧化硫極少,以保持最純粹的自然風味。
風味描述
這款迷人的紅酒,它的每一滴都蘊含著斯洛伐克特有的風味和精湛的釀造工藝。風味複雜而迷人,帶有森林果實、胡椒、礦物、孜然和乾燥奧勒岡葉的味道。口感相當複雜且酸度適中,非常適合喜歡探索自然酒的冒險家。
酒款豐富風味與多種料理相得益彰,特別是能與意大利碳烤麵、野味或羊肉等濃郁口味的菜餚形成最佳搭配。
| 種類 | 紅酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Slovakia 斯洛伐克 |
| 產區 | Hlohovec 赫洛霍韋茨 |
| 酒莊 | Slobodne 公雞紳士酒莊 |
| 年份 | NV |
| 葡萄品種 | Alibernet 阿里波特, Blaufrankisch 藍佛朗克, Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 |
| 酒精濃度 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 斯洛伐克自然酒, 酸爽紅果 |
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