標籤: Natural Wine 自然派
Sebastien Riffault – Sancerre Auksinis 2017
塞巴斯蒂安瑞福酒莊 – 黃金 橘酒 2017
已售完
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已售完
品牌特色
Sebastien Riffault 酒莊的歷史可以追溯到 80 年代,當時 Sebastien 的父親開始種植葡萄。在 90 年代,年僅 20 歲的 Sebastien 花了一年時間在歐洲各地旅行,並在倫敦的葡萄酒商工作了約 6 個月。這段經歷讓他接觸到來自義大利、西班牙等地的葡萄酒,並對天然葡萄酒產生了濃厚的興趣。於是,他決定回到家鄉,重新耕作他的土壤,並在 2004 年正式接管了整個葡萄園。
酒莊的葡萄園位於 Sury-en-Vaux,靠近羅亞爾河谷。這裡的葡萄藤有一部分甚至超過了 50 年的樹齡。

Sebastien Riffault 酒莊堅持有機種植和生物動力種植的理念。他們不使用化學殺蟲劑、除草劑或殺菌劑,而有機化合物硫和銅只在必要時使用。他們的葡萄酒會經歷充分的乳酸發酵,且酒未經過濾和澄清。
酒莊的葡萄酒充滿質感,每一支都是對風土的忠實呈現。他們的葡萄酒充滿了天然的風味,並且具有獨特的風格,這都是 Sebastien 在倫敦期間接觸到的天然葡萄酒所帶給他的啟示。他們的葡萄酒不僅可以讓人輕鬆暢飲,也能讓人認真品嚐,無論哪種方式,都能讓人感受到其美妙的口感。

酒款介紹
葡萄品種: 100% Sauvignon Blanc。
這款酒的名字 “Auksinis” 在立陶宛語中意為 “金色”,象徵著這款酒的色澤和風味。
葡萄來自法國的上羅亞爾的桑塞爾地區。該地區的氣候溫和,土壤主要是黏土和石灰石,有利於葡萄的成長。特別是 Sauvignon Blanc,能在這裡表現出獨特的風味和風土特性。
這款酒有 50% 為貴腐葡萄,採用有機種植的方式種植葡萄,並且在釀造過程中,堅持使用傳統的手工技術。他們將葡萄浸泡在果皮上 10 天,提取一些風味和色澤。接續在舊橡木桶的細酒泥上進行了 36 個月的陳釀,以增加其複雜性和深度。
風味描述
風味十分豐富,帶有鳳梨、成熟的桃子和油桃的香氣。口感酸度高,酒精度適中,酒體中等。風味強烈,帶有黃蘋果、紅蘋果、烤檸檬的味道,還有一絲燒焦的木頭、焦糖和蜂蜜的味道。
非常適合搭配海鮮料理,如烤魚或炸蝦。它的酸度和果味能夠平衡海鮮的鮮味,同時也能提升料理的風味。此外,它也可以搭配各種蔬菜料理,如沙拉或烤蔬菜。
| 種類 | |
|---|---|
| 甜度 | |
| 國家 | |
| 產區 | , |
| 酒莊 | |
| 年份 |
2017 |
| 葡萄品種 | |
| 酒精濃度 |
13.5% |
| 容量 |
750ml |
| Hashtag |
貴腐橘酒 |
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