Sandrone – Valmaggiore Nebbiolo d’Alba 2022
以 100% Nebbiolo 打造,來自 Roero 地區獨一無二的陡峭沙質 Valmaggiore 葡萄園,展現紅果花香與優雅單寧。溫帶氣候與精準釀造賦予平衡結構,風味活潑帶礦物質尾韻。適合搭配紅肉、義大利麵或中式紅燒牛腩,提升用餐樂趣。這瓶親民優雅之作,是 Nebbiolo 愛好者的必備選擇!
NT$1,460
尚有庫存
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| 數量 | 價格 | 折扣 |
|---|---|---|
| 6-11 | NT$1,314 | 10% |
| 12+ | NT$1,241 | 15% |
尚有庫存
Jancis Robinson
James Suckling
Decanter
2022
2022
2022
17 Point
92 Point
93 Point
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
櫻桃
蔓越莓
紅石榴
黑莓
白胡椒
玫瑰
肉桂
泥土
餐點搭配
起司
鴨肉
豬肉
羊排
義大利麵
義式燉飯
紅燒牛肉
葡萄品種
Nebbiolo
風土釀造
Valmaggiore 葡萄園坐落於 Vezza d’Alba 村莊,宛如南向的圓形劇場,沐浴在充足陽光下,讓葡萄藤盡情伸展。土壤幾乎全由沙質組成,源自古老的海灘與淺海沉積,常見化石點綴其中,這種高滲透性的沙土排水極佳,避免水分過多影響葡萄濃郁度。坡度極陡達45度,迫使葡萄根系深入地下汲取養分,結合 Piemonte 溫帶大陸氣候的涼爽夜晚與溫暖白晝,促使 Nebbiolo 葡萄緩慢成熟,帶來細膩的酸度與礦物質層次,避免過熟導致風味單調。
酒莊嚴選 Valmaggiore 葡萄園的高密度種植 Nebbiolo 葡萄,促進藤蔓競爭以提升果實品質。採收後進行溫和浸漬,在直立開放式鋼槽中持續 7 至 9 天酒精發酵,隨即展開蘋果乳酸發酵以柔化酸度。接著移入 500 升法國橡木桶陳年12個月,輕柔萃取單寧而不過度橡木化,最後裝瓶後再靜置 9 個月,讓風味充分整合,展現 Sandrone 獨到的中長浸漬風格,既尊重傳統又融入現代精準。
風味描述
生動而透明的紅色澤,彷彿晨曦中的紅寶石般誘人。鼻息間湧現糖漬蔓越莓、紅櫻桃與石榴的鮮豔果香,夾雜肉桂、塵土與新鮮玫瑰的細膩層次,讓人聯想到春日花園的浪漫。入口後,優雅堅實的單寧如絲綢般滑順,中等酒體帶來紅櫻桃與黑莓的甜美果實,伴隨白胡椒與紫羅蘭的輕盈花香,酸度活潑平衡結構,尾韻悠長帶礦物質乾淨收尾,宛如一場優雅的味蕾舞會。
這款 Nebbiolo d’Alba 的活潑酸度與細膩單寧,完美襯托紅肉的豐沛風味,如烤豬排或羊排,能讓單寧柔化肉汁的油膩,帶來清新平衡。搭配義大利麵如蘑菇燉飯或肉醬麵,更能凸顯其果香與香料層次,彷彿一場味覺饗宴。對於陳年起司如布里或山羊乳酪,它能切割奶香的濃郁,增添優雅餘韻。若想嚐試中式料理,推薦紅燒牛腩或鴨肉,因為其單寧能化解醬汁的甜鹹,果香則增添層次,讓東西方風味巧妙融合。
酒宅推薦
玫瑰香氣、內斂的焦油,經典、平衡、明顯的 Nebbiolo 特性。內斂的優雅感與柔順的單寧相輔相成,越醒越香,酒癡必喝
Sandrone
Sandrone 酒莊的核心人物 Luciano Sandrone,從十四歲起便投身葡萄栽培的世界,於農業學校畢業後,在傳統酒莊中磨練技藝,特別是在歷史悠久的 Marchesi di Barolo 酒莊擔任酒窖助手,累積了深厚經驗。1977 年,他購入第一塊葡萄園,1978 年釀造出首款 Barolo 紅酒,從此開啟了一段充滿熱情與決心的傳奇旅程,成為 Barolo 現代歷史中的先驅。即便 Luciano 於 2023 年離世,家族傳承的熱情與精神仍讓酒莊光芒不減,吸引全球酒迷爭相珍藏。
酒莊擁有約八公頃的精選葡萄園,全部位於 Barolo 產區的頂級地塊,尤以 1977 年購入的 Cannubi Boschis 地塊最為耀眼。這片園地土壤富含礦物質,氣候溫和且日夜溫差明顯,為 Nebbiolo 葡萄創造了絕佳生長環境。酒莊嚴格控制年產量,確保每一顆葡萄都能展現 Langhe 丘陵獨特的風土特色,帶來濃郁而細膩的風味層次。
專注種植本土葡萄品種,堅信葡萄園是品質的根基。以無比熱情親自照料每株葡萄藤,融合傳統手工與現代精準技術,從自然發酵到橡木桶陳年,全程避免過度干預,讓葡萄的風土精髓自然流露。這種對土地的敬意與對細節的執著,形塑了酒莊平衡而優雅的釀造哲學,每瓶酒都如藝術品般散發迷人光彩。
Sandrone 的 Barolo 旗艦酒款如 Le Vigne 與 Aleste,以其優雅結構、濃郁果香與卓越陳年潛力享譽全球,黑櫻桃、玫瑰花瓣與香料的層次風味令人陶醉,回味無窮。此外,酒莊的 Barbera d’Alba 與 Dolcetto d’Alba 同樣令人驚艷,帶有成熟果實的濃郁魅力,選自 Roero 區的葡萄更為酒款增添獨特深度。在葡萄酒界,Sandrone 地位崇高,被譽為天才釀酒師的巔峰之作,屢獲 James Suckling 與 Robert Parker 等權威評論家的高分讚譽,無疑是提升酒櫃品味的絕佳選擇,一啜之間,彷彿品嚐到 Piemonte 的靈魂!
| 酒莊 | Sandrone 聖殿酒莊 |
|---|---|
| 年份 | 2022 |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Italy 義大利 |
| 產區 | Alba 阿爾巴, Piemonte 皮埃蒙特 |
| 葡萄品種 | Nebbiolo 內比歐露 |
| 酒精濃度 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 義式經典, 花花世界 |
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