Roxanich – Bordo 2009
以 100% Merlot 演繹克羅埃西亞伊斯特拉半島的紅土奇蹟,作為 Philosophy 系列的中堅酒款,生物動力釀造長陳八年以上,爆發黑果香料與絲絨單寧的優雅力量。適合野味或紅燒牛肉,限量自然紅酒,立即入手這瓶極限陳年的伊斯特拉瑰寶,提升您的收藏與餐桌魅力!
已售完
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已售完
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
櫻桃
紅醋栗
覆盆莓
黑莓
黑巧克力
丁香
肉桂
餐點搭配
燉肉
野味
宮保雞丁
紅燒牛肉麵
葡萄品種
Merlot
風土釀造
伊斯特拉西部 Bušura 和 Višnjan 葡萄園位於海拔 167 至 188 公尺的緩坡,朝向東南至西南,受益於地中海氣候的溫和擁抱,年均陽光時數長,夏季溫暖乾燥促進梅洛葡萄緩慢累積糖分與風味複雜度,而冬季溫和少雪避免嚴霜威脅;土壤以鐵質豐富的紅色石灰岩為主,富含礦物質的中性酸度與高鈣質結構,提供優異排水性,讓葡萄根系深入汲取養分,賦予果實細膩的礦物感與自然平衡,葡萄成熟期展現出罕見的均衡與深度。
採用生物動力學有機耕作,嚴格控制產量以確保品質,手動採收後輕柔去梗與壓榨,進入大型開放木桶進行長達數週的自然發酵,使用本土酵母避免任何化學干預;隨後完成蘋果酸乳酸發酵,在木桶中和瓶中陳年超過八年,期間僅靠自然沉澱澄清,絕不濾除或添加二氧化硫,保持酒液的原始活力與低敏純淨,每瓶皆是對大地的誠實告白。
風味描述
深邃的石榴紅色澤如夕陽餘暉,散發黑櫻桃、紅醋栗與黑莓的誘人果香,夾雜肉桂與丁香的溫暖香料調性,入口平衡酒體中展現細緻單寧如絲絨般包裹,酸度明亮活潑支撐結構,餘韻綿長帶著巧克力覆盆子的甜美回甘,讓人忍不住回味這份力量與優雅的完美交融。
這款酒的堅實結構與果香深度,完美襯托豐盛野味如鹿肉燉菜或牛肋排慢煮,增添層次;若想探索中式風情,不妨配搭紅燒牛肉麵,那濃郁醬汁與梅洛的單寧碰撞出火花般和諧,或是試試宮保雞丁的微辣脆嫩,果味中和辣度,讓亞洲饗宴瞬間升級為國際盛宴,保證讓賓客驚豔讚嘆!
Roxanich
Roxanich 酒莊位於克羅埃西亞的伊斯特拉地區,創立於30年前,由瑞士企業家 Mladen Rožanić 創辦。Rožanić 對葡萄酒的熱愛和追求,使他成為自然葡萄酒界的先驅。
他的釀酒理念是將傳統與現代技術相結合,創造出獨特且高品質的葡萄酒。Roxanich 酒莊的每一瓶酒都反映了這片神奇土地的魅力和嚴格的有機哲學。
Roxanich 酒莊擁有位於伊斯特拉的 Bušura 和 Bačva 葡萄園,這些地塊擁有得天獨厚的氣候和土壤條件,非常適合葡萄的生長。這裡的氣候溫和,陽光充足,土壤富含礦物質,為葡萄提供了理想的生長環境。酒莊堅持有機種植,確保每一顆葡萄都能充分吸收自然的精華。
尊重自然,最小化干預。Rožanić 相信時間是釀造優質葡萄酒的關鍵,因此他採用長時間陳釀的方法,讓葡萄酒在木桶中自然發展,達到最佳風味。酒莊遵循生物動力學原則,根據月相和天體運行來安排種植和收穫,確保每一瓶酒都充滿自然的能量。
Roxanich 酒莊的酒款以其獨特的風味和高品質而聞名,深受葡萄酒愛好者和評論家的讚譽。Roxanich 的葡萄酒在國際市場上享有很高的聲譽,常被評為頂級自然葡萄酒之一。每一瓶 Roxanich 葡萄酒都像是一部藝術品,從第一口到最後一口,都能帶給人無盡的驚喜和享受。
| 酒莊 | Roxanich 羅珊尼奇酒莊 |
|---|---|
| 年份 | 2009 |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Croatia 克羅埃西亞 |
| 產區 | Istria 伊斯特里亞半島 |
| 葡萄品種 | Merlot 梅洛 |
| 酒精濃度 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 克羅埃西亞風土, 甜香料 |
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