Jancis Robinson
Wine Enthusiast
2011
2008
18.5 Point
93 Point
標籤: Natural Wine 自然派
Radikon – Jakot 2018 (1000ml)
雷迪肯酒莊 - 解渴 橘酒 2018
酒名「Jakot」是「Tokaj」的倒寫,象徵著這款酒與傳統托卡伊葡萄酒的深厚淵源。100% Friulano 釀造,展現了自然釀造的純淨與個性。來自義大利Collio產區,擁有獨特的石灰岩和黏土土壤,賦予酒體豐富層次。經過長時間皮接觸發酵和橡木桶陳釀,呈現出迷人的橙黃色澤和複雜香氣。適合搭配濃郁菜餚,如台式三杯雞。
已售完
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已售完
Jancis Robinson
Wine Enthusiast
2011
2008
18.5 Point
93 Point
風土釀造
來自義大利弗留利-威尼斯朱利亞大區的 Collio 產區。該地區擁有溫暖的地中海氣候,夏季炎熱乾燥,冬季溫和濕潤。土壤主要由石灰岩和黏土組成,這種獨特的土壤結構有助於葡萄根系深入吸收礦物質,賦予葡萄酒豐富的風味層次。Collio的微氣候條件使得葡萄能夠在最佳成熟度下採收,保留了充足的酸度和新鮮感。
葡萄經過手工採摘後,進行長達 2-3 個月的皮接觸發酵,這種長時間的浸皮賦予了酒體豐富的結構和深邃的色澤。隨後,酒液在橡木桶中陳釀 3 年,再經過 1-2 年的瓶中熟成。
風味描述
迷人的橙黃色澤,帶有銅色光澤。香氣層次豐富,初聞有橙皮、杏桃和蜂蜜的香氣,隨後展現出礦物質和堅果的氣息。入口後,酒體飽滿,酸度適中,單寧細膩,結構緊實。尾韻悠長,帶有微妙的香料和花香,令人回味無窮。
非常適合搭配各種風味濃郁的菜餚,如烤雞、燉牛肉和成熟的硬質奶酪。特別推薦搭配台式三杯雞,其濃郁的醬汁和香料與雅科特白酒的複雜風味相得益彰,提升整體的味覺享受。


雷迪肯酒莊
Radikon
Radikon 酒莊位於義大利東北弗里尤利-維內奇亞-朱利亞大區的 Oslavia 鎮,該處已靠近鄰國斯洛維尼亞。
這個酒莊的 11 公頃土地,均位於陡峭斜坡上,曾受到威尼斯共和國、拿破崙等外來政權統治,造就出文化多元揉雜的景象。
在 1980 年代,Radikon 以釀造現代風格的葡萄酒獲得了極大的成功。然而,他們並未因此而自滿,反而在 1995 年,靈機一動,復刻了祖父的做法,使用 225 公升的大橡木桶將 Ribolla Gialla 和葡萄皮一起發酵一星期。這種釀造方式的釀酒成品非常美味,使他們決定將酒莊所有的白酒都浸皮釀造。
在釀酒的部份,他們最特別的兩大改革為:每公頃 2,250 公斤的高密度、低產量種植,與此相比,知名的巴羅洛則是每公頃7,200公斤以下;另一部份則是,改變 Ribolla Gialla 的釀造方式,該葡萄品種素有厚皮、多風味等特點,他們於 1995 年師法傳統釀造方式,打造出獨特風格的「橘酒」。
傾聽土地最原始的聲音,走向自然釀酒之路,他們的故事和酒款都充滿了獨特性和魅力。與他人不同的特點絕對是那風格和風味都十分獨特的橘酒,其中 Ribolla Gialla 可以說是市面上最令人感到興奮的橘酒之一。

| 酒莊 | |
|---|---|
| 年份 |
2018 |
| 種類 | |
| 甜度 | |
| 國家 | |
| 產區 | |
| 葡萄品種 | |
| 酒精濃度 |
13% |
| 容量 |
1000ml |
| Hashtag |
JR 18.5分 ,義大利橘酒三雄 |
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