Pierre Usseglio – Châteauneuf-du-Pape Premiere Pierre 2021
這款名為「Première Pierre」(第一顆基石)的酒款,象徵著 Usseglio 家族的傳承起點,以 Grenache 為主軸,是教皇新堡名莊致敬傳統的優雅之作。在涼爽年份下展現出難得的鮮活紅果香與絲滑單寧,結構精巧且層次豐富。無論是搭配法式羊排或中式東坡肉皆能完美駕馭,是體驗隆河頂級名莊風采的高 CP 值首選。
已售完
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已售完
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider
La Tulipe Rouge
Hudin.com
2021
2021
2021
91 Point
91 Point
96 Point
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
櫻桃
草莓
覆盆莓
香草植物
白胡椒
香料
甘草
餐點搭配
燒烤
松露
烤鴨/鴨胸
羊排
義式燉飯
烤肉串
紅燒肉
滷肉
葡萄品種
Grenache
Syrah
Mourvedre
Cinsault
Clairette
風土釀造
來自法國隆河南段的教皇新堡 Châteauneuf-du-Pape,以地中海型氣候為主,夏季溫暖乾燥、日照充足,搭配著名的大鵝卵石與砂質、石灰岩土壤,幫助葡萄在白天吸收、夜間緩釋熱能,使格納希等品種能充分成熟並集中風味。 Usseglio 家族的葡萄園分散在 La Crau、Pignan、Les Serres 等多個 lieux-dits,不同地塊帶來岩礫、砂質和石灰質的細緻差異,讓這款酒在成熟甜美的紅黑果之外,又保有適度的清新感與結構感。
屬於典型的南隆河混釀,葡萄多來自 30–75 年樹齡的老藤,手工採收後分地塊釀造,再以不同比例混合,以呈現整體產區的平衡感。 酒莊會視年份決定除梗與否,之後在不同尺寸的木桶、不鏽鋼槽與使用過的法國桶中熟成約一年多,盡量避免新桶的重手烘烤,保留果香與香料調性,同時賦予絲滑口感與柔順單寧。
風味描述
明亮通透的寶石紅色澤,邊緣帶有年輕的紫羅蘭光暈。香氣表現上,它跳脫了過往教皇新堡濃重果醬感的刻板印象,展現出極為優雅的紅色漿果風情,新鮮的草莓、覆盆子與紅櫻桃氣息撲鼻而來,緊接著是隆河產區特有的普羅旺斯香草、白胡椒辛香以及一絲甘草的甜美感。口感上,酒體中等飽滿,單寧質地如絲綢般滑順,酸度明亮活躍,支撐起整體的結構感。尾韻乾淨且悠長,留下一抹細緻的香料與鹹感,是一款不僅現在好喝,也具備陳年潛力的優雅型佳釀。
優雅的酸度與細緻的單寧,使其成為餐桌上的百搭王者。西式料理方面,經典的迷迭香烤羊排、油封鴨腿或是帶有松露香氣的燉飯都能完美呼應酒中的香草與香料氣息。針對中式料理,強烈推薦搭配「東坡肉」或「紅燒獅子頭」,酒中的酸度能巧妙化解五花肉的油膩感,而格納希的甜美果香則能與醬油糖色的鹹甜滋味相輔相成。此外,帶有香料感的「孜然羊肉」或是廣式「脆皮燒肉」,也能與酒中的白胡椒辛香產生絕妙的共鳴,讓餐酒體驗更上一層樓。
Pierre Usseglio
Pierre Usseglio 是一個位於法國南隆河的家族經營酒莊,由 Francis Usseglio 於 1931 年從意大利移居法國後創立。
他在 1948 年租入了 8 公頃的葡萄園,開始了自己的釀酒事業。幾年後,他的兒子加入了酒莊,並成功地擴大了葡萄園的面積。
如今,酒莊已擁有 24 公頃的葡萄園,分佈在 17 個不同的法定產區。這些葡萄園的風土條件各異,使得酒莊出產的葡萄酒總是均衡而美好。這些葡萄園中,有一半以上的葡萄藤為超過 60 年的老藤,其餘葡萄藤的平均樹齡也超過了 30 年。
Pierre 的兩個兒子 Jean-Pierre 和 Thierry Usseglio 接下了父親的棒子,並正式接管了酒莊。他們致力於釀造優質的教皇新堡酒款,並堅持使用 100% 天然酵母,讓葡萄酒擁有大自然所賦予的獨特風格。他們在釀造過程中,盡可能不添加二氧化硫(SO2)抗氧化劑,讓葡萄酒得以展現其天然原味。此外,他們還遵循傳統工法,100% 手工釀造,並使用自家擁有的數十年老橡木桶發酵,蘊含世代相傳的沉穩典雅。
Pierre Usseglio 酒莊的酒款包括了多款全新的酒款,其中最出名的兩款頂級酒款是在經典名區 Chateauneuf-du-Pape 的 Reserve des Deux Freres 和 Cuvee de Mon Aieul。這些酒款都用上了全莊最老藤的 Grenache,並在滿意的年份生產。此外,酒莊還有一款最頂級的百年老藤款"Not For You",這款酒的發酵時間長達2年,酒精度達到18%。他們的酒款深受世界各地葡萄酒愛好者的喜愛,並在各大酒評中獲得了高度的評價。
| 酒莊 | Pierre Usseglio 皮耶烏塞力歐父子酒莊 |
|---|---|
| 年份 | 2021 |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | France 法國 |
| 產區 | Chateauneuf du Pape 教皇新堡, Southern Rhone 南隆河 |
| 葡萄品種 | Grenache 格那希, Syrah 希哈 |
| 酒精濃度 | 15% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 教皇新堡經典, 老藤混釀 |
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