Raymond Chan Wine Reviews

Cameron Douglas MS

2023

2023

18.5 Point

94 Point

 

Misha’s Vineyard – The Soloist Pinot Rose 2023

米夏酒莊 - 獨奏者 黑皮諾粉紅酒 2023

這款酒名「The Soloist」(獨奏者),靈感來自獨奏者在舞台上光芒四射的形象,象徵它在 Misha’s Vineyard 酒款中獨樹一幟的地位,2023 年份更被酒莊譽為超越前年的巔峰之作。以 100% 黑皮諾打造,來自中央奧塔哥本迪戈的溫暖氣候與貧瘠土壤,經手工採收與精緻釀造,展現覆盆子、西瓜與茴香的奔放風味。清爽果香與悠長尾韻,完美搭配海鮮與中式糖醋料理,是夏日派對的耀眼之星!

已售完

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已售完

Raymond Chan Wine Reviews

Cameron Douglas MS

2023

2023

18.5 Point

94 Point

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

草莓 strawberry
紅色莓果
覆盆莓 raspberry
覆盆莓
西瓜 Watermelon
西瓜
糖果 candy
糖果
茴香 anise
茴香

餐點搭配

烤雞 chicken
烤雞
蒸魚 Steamed fish
糖醋魚
豬排 pork
豬排
香料肉腸 Salami
臘腸
蝦仁沙拉 shrimp salad
沙拉
海鮮燉飯 paella
海鮮燉飯
蝦球 shrimp balls
椒鹽蝦

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
100%
Pinot Noir

風土釀造

來自紐西蘭中央奧塔哥(Central Otago)的本迪戈次產區(Bendigo sub-region),這裡坐落在鄧斯坦湖(Lake Dunstan)邊緣,西北向的梯田沐浴在充足的陽光下,形成得天獨厚的微氣候。夏季溫暖乾燥,日照長達 14 小時以上,夜晚卻涼爽無比,這種劇烈的晝夜溫差讓黑皮諾的果實得以緩慢成熟,保留清新的酸度同時累積濃郁的果香。土壤以排水良好的礫石與黏土為主,貧瘠的環境迫使葡萄藤深扎根系,汲取微量礦物質,賦予酒款細膩的礦物感與結構。

葡萄全數手工採收,確保每一顆果實的品質。2023 年份的黑皮諾在採收後,分為兩部分處理:50% 去梗壓碎後浸皮 24 小時,萃取色澤與風味;另 50% 則採用整串直接壓榨,保留更輕盈、清新的特性。之後,果汁經過冷沉澱澄清,在低溫 15°C 的不鏽鋼桶中發酵,鎖住黑皮諾的鮮美芳香。少量(5%)果汁在舊橡木桶中發酵,增添一絲柔和的層次感。這種細膩的混合法打造出既有活力又不失複雜度的粉紅酒。

風味描述

迷人的淺鮭魚粉色,宛如夏日晨曦。香氣奔放而誘人,撲鼻而來的是覆盆子與西瓜的甜美果香,交織著一絲棉花糖的輕盈與茴香的微妙辛香。入口清爽,帶著微甜的果味,酸度活潑卻不尖銳,酒體輕盈而平衡,結構宛如絲綢般柔滑。尾韻悠長,留下淡淡的莓果與香料餘韻,讓人忍不住再啜一口。

開胃酒的絕佳選擇,也能與豐富的前菜完美呼應,例如義大利臘腸拼盤、凱薩沙拉或海鮮燉飯,清新的酸度能平衡油脂的濃郁。與白肉料理如烤雞或香草豬排搭配,更顯和諧。若想嚐試中式料理,推薦搭配糖醋魚或椒鹽蝦,果香與微甜能中和鹹辣,碰撞出驚艷火花。夏日燒烤派對中,它更是不可或缺的靈魂伴侶!

Misha’s - The Soloist Pinot Rose 2023

專家評論

Misha's 米夏酒莊
米夏酒莊

Misha's Vineyard

Misha’s 酒莊位於紐西蘭中奧塔哥(Central Otago),由 Andy 和 Misha Wilkinson 夫婦創立。他們在 1993 年移居新加坡,並在那裡擔任區域行銷主管,這段經歷激發了他們對葡萄酒的熱情。2004 年,他們決定回到紐西蘭,開始他們的葡萄酒之旅。

酒莊的釀酒師 Olly Masters 擁有豐富的釀酒經驗,曾在 Ata Rangi 等多個知名酒莊工作,也為酒莊帶來了卓越的釀酒技術。

酒莊坐落在壯麗的 Lake Dunstan 湖畔,擁有 26 公頃的葡萄園,主要種植黑皮諾(Pinot Noir)和一系列芳香型白葡萄品種,如灰皮諾(Pinot Gris)、麗絲玲(Riesling)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc)和格烏茲塔明那(Gewürztraminer)。這裡的氣候涼爽,日夜溫差大,非常適合葡萄的生長,能夠產出高品質的葡萄酒。

堅持「無妥協」的理念,致力於在每個釀造環節中追求卓越。他們採用可持續的種植方法,並獲得了紐西蘭葡萄酒協會的可持續認證。釀酒師 Olly Masters 強調自然發酵,盡量減少人工干預,以保留葡萄的天然風味和風土特色。

酒莊的酒款以其優雅和複雜性著稱,特別是他們的黑皮諾,屢獲國際大獎。他們的酒款包括 The High Note Pinot Noir、Limelight Riesling 和 The Starlet Sauvignon Blanc 等,每款酒都展現出獨特的風味和卓越的品質。評論家們對 Misha’s 酒莊的評價極高,認為他們的葡萄酒在國際市場上具有重要地位。

Misha's 米夏酒莊
酒莊

年份

2023

種類

甜度

國家

產區

葡萄品種

酒精濃度

13.5%

容量

750ml

Hashtag

香氣四溢

,

高品質紐西蘭