Raymond Chan Wine Reviews

Jancis Robinson

2021

2012

18.5 Point

16 Point

 

Misha’s Vineyard – Lyric Riesling 2021

米夏酒莊 - 抒情歌詞 麗絲玲白酒 2021

來自紐西蘭中奧塔哥 Bendigo 子產區的 Riesling,手工採摘,低溫發酵保留純淨風味。青檸色澤,橙皮和肉豆蔻香氣,增添礦物質和燧石特性。口感優雅,酸度活潑,尾韻悠長。適合搭配海鮮、豬肉及台式料理如三杯雞或鹽酥蝦。

已售完

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已售完

Raymond Chan Wine Reviews

Jancis Robinson

2021

2012

18.5 Point

16 Point

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

柑橘皮 orange peel
橙皮
豆蔻 cardamom
肉豆蔻
檸檬 lemon
檸檬
萊姆 lime
萊姆
礦物 Mineral
礦物

餐點搭配

豬排 pork
燻肉
前菜 antipasto
鮮果沙拉
貝類 shellfish
貝類
生蠔 oyster
海鮮
Taiwanese food 台菜
三杯雞
蝦球 shrimp balls
鹽酥蝦

葡萄品種

白葡萄 white grapes
100%
Riesling

風土釀造

位於新西蘭中奧塔哥地區的 Bendigo 子產區。這裡的葡萄園坐落在面向西北的陽光露台上,海拔介於 228 至 315 米之間。該地區的氣候特點是春季寒冷,隨後是溫暖穩定的天氣,這樣的氣候條件有助於葡萄的快速生長。春季的強風和冬季的低溫對葡萄的開花期有一定影響,但隨後的溫暖天氣和適度的降雨使得葡萄藤和果實的狀況比預期更好。

Riesling 的葡萄在 4 月初手工採摘,產量為每公頃 4.7 噸。葡萄經過整串壓榨後,大部分果汁(62%)在不銹鋼罐中進行低溫發酵,以保留品種的純淨風味。其餘部分則在舊法國橡木桶中進行自然發酵,增加了酒的礦物質和燧石特性。最終保留了極為少量的天然甜度(5 g/L),使酒不至於過於嚴苛。

風味描述

深邃的青檸色,散發出橙皮、肉豆蔻和深色青檸的香氣。口感優雅且精緻,成熟的果實密度與長時間的乾爽和清新的尾韻完美平衡。酸度活潑,結構緊密,尾韻悠長。

非常適合單獨享用,但它的多樣性使其成為搭配食物的理想選擇。最佳搭配包括海鮮和貝類、果味菜餚、豬肉、煙燻肉類以及略帶辛辣的食物。特別推薦搭配台式料理如三杯雞或鹽酥蝦,這些菜餚的風味能與雷司令的酸度和果香形成絕佳的平衡。

Misha’s Vineyard - Lyric Riesling 2021

專家評論

Misha's 米夏酒莊
米夏酒莊

Misha's Vineyard

Misha’s 酒莊位於紐西蘭中奧塔哥(Central Otago),由 Andy 和 Misha Wilkinson 夫婦創立。他們在 1993 年移居新加坡,並在那裡擔任區域行銷主管,這段經歷激發了他們對葡萄酒的熱情。2004 年,他們決定回到紐西蘭,開始他們的葡萄酒之旅。

酒莊的釀酒師 Olly Masters 擁有豐富的釀酒經驗,曾在 Ata Rangi 等多個知名酒莊工作,也為酒莊帶來了卓越的釀酒技術。

酒莊坐落在壯麗的 Lake Dunstan 湖畔,擁有 26 公頃的葡萄園,主要種植黑皮諾(Pinot Noir)和一系列芳香型白葡萄品種,如灰皮諾(Pinot Gris)、麗絲玲(Riesling)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc)和格烏茲塔明那(Gewürztraminer)。這裡的氣候涼爽,日夜溫差大,非常適合葡萄的生長,能夠產出高品質的葡萄酒。

堅持「無妥協」的理念,致力於在每個釀造環節中追求卓越。他們採用可持續的種植方法,並獲得了紐西蘭葡萄酒協會的可持續認證。釀酒師 Olly Masters 強調自然發酵,盡量減少人工干預,以保留葡萄的天然風味和風土特色。

酒莊的酒款以其優雅和複雜性著稱,特別是他們的黑皮諾,屢獲國際大獎。他們的酒款包括 The High Note Pinot Noir、Limelight Riesling 和 The Starlet Sauvignon Blanc 等,每款酒都展現出獨特的風味和卓越的品質。評論家們對 Misha’s 酒莊的評價極高,認為他們的葡萄酒在國際市場上具有重要地位。

Misha's 米夏酒莊
酒莊

年份

2021

種類

甜度

國家

產區

葡萄品種

酒精濃度

12.5%

容量

750ml

Hashtag

干型不甜

,

清爽青檸