Jancis Robinson

Raymond Chan Wine Reviews

Wine Review Online

2020

2020

2018

16+ Point

18.5 Point

94 Point 

標籤:

Misha’s Vineyard- The High Note Pinot Noir 2019

米夏酒莊 - 高音 黑皮諾紅酒 2019

100% Pinot Noir 來自紐西蘭中奧塔哥。深邃紅寶石色,散發紫羅蘭、香草、黑櫻桃和李子的香氣,伴隨細膩的香料和草本植物氣息。口感中等酒體,單寧細膩柔滑,酸度平衡,風味集中且層次豐富。適合搭配鹿肉、鴨胸等野味,提升餐點風味。

已售完

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數量 價格 折扣
6-11 NT$1,485 10%
12+ NT$1,403 15%

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酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

紫羅蘭 violet
紫羅蘭
香草 vanilla
香草
櫻桃 cherry
黑櫻桃
紅李 Red plum
李子
香料 spice
香料
草本 Herbaceous
草本

餐點搭配

野味 gamey
野味
烤鴨 duck
鴨胸
烤羊排 lamb
烤羊排
烤雞 chicken
烤雞

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
100%
Pinot Noir

風土釀造

葡萄來自紐西蘭中奧塔哥地區,這裡以其涼爽的氣候和多樣的土壤結構聞名。中奧塔哥的氣候特點是夏季白天溫暖、夜晚涼爽,這樣的溫差有助於葡萄的酸度保持和風味的集中。土壤主要由礫石和黏土組成,提供了良好的排水性和適當的養分,促進葡萄的健康生長。

葡萄採用手工採摘,確保每顆葡萄都在最佳成熟度時被收穫。釀造過程中,約 6% 的葡萄進行整串發酵,這增加了酒的結構和複雜性。發酵後,酒液在法國橡木桶中陳釀,其中 25% 為新桶,這為酒增添了微妙的橡木香氣和柔和的單寧。

風味描述

深邃的紅寶石色,帶有紫色的光澤。香氣優雅,散發出紫羅蘭、香草、黑櫻桃和李子的香氣,伴隨著細膩的香料和草本植物的氣息。口感中等酒體,單寧細膩柔滑,酸度平衡,風味集中且層次豐富。尾韻悠長,帶有持久的花香和果香。

非常適合搭配野味如鹿肉或鴨胸,這些肉類的濃郁風味能夠與酒的複雜風味相得益彰。此外,搭配烤羊排或香草烤雞也是不錯的選擇,能夠提升餐點的整體風味體驗。

Misha's - The High Note Pinot Noir

專家評論

酒宅推薦

Misha's 米夏酒莊
米夏酒莊

Misha's Vineyard

Misha’s 酒莊位於紐西蘭中奧塔哥(Central Otago),由 Andy 和 Misha Wilkinson 夫婦創立。他們在 1993 年移居新加坡,並在那裡擔任區域行銷主管,這段經歷激發了他們對葡萄酒的熱情。2004 年,他們決定回到紐西蘭,開始他們的葡萄酒之旅。

酒莊的釀酒師 Olly Masters 擁有豐富的釀酒經驗,曾在 Ata Rangi 等多個知名酒莊工作,也為酒莊帶來了卓越的釀酒技術。

酒莊坐落在壯麗的 Lake Dunstan 湖畔,擁有 26 公頃的葡萄園,主要種植黑皮諾(Pinot Noir)和一系列芳香型白葡萄品種,如灰皮諾(Pinot Gris)、麗絲玲(Riesling)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc)和格烏茲塔明那(Gewürztraminer)。這裡的氣候涼爽,日夜溫差大,非常適合葡萄的生長,能夠產出高品質的葡萄酒。

堅持「無妥協」的理念,致力於在每個釀造環節中追求卓越。他們採用可持續的種植方法,並獲得了紐西蘭葡萄酒協會的可持續認證。釀酒師 Olly Masters 強調自然發酵,盡量減少人工干預,以保留葡萄的天然風味和風土特色。

酒莊的酒款以其優雅和複雜性著稱,特別是他們的黑皮諾,屢獲國際大獎。他們的酒款包括 The High Note Pinot Noir、Limelight Riesling 和 The Starlet Sauvignon Blanc 等,每款酒都展現出獨特的風味和卓越的品質。評論家們對 Misha’s 酒莊的評價極高,認為他們的葡萄酒在國際市場上具有重要地位。

Misha's 米夏酒莊
種類
甜度
國家
產區
酒莊
年份2019
葡萄品種
酒精濃度14%
容量750ml
Hashtag柔美順口