Matic – Yellow Muscat 2022
來自斯洛維尼亞的100% 黃麝香葡萄酒,以其獨特的橘酒風格著稱。經過皮接觸發酵,展現出豐富的香氣和美妙的單寧結構。深金色酒液散發金銀花和熱帶水果香氣,入口後有柑橘和蘋果的風味,尾韻悠長。適合搭配海鮮或台式料理,提升鮮美風味。
已售完
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已售完
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
金銀花
柑橘
蘋果
桃子
荔枝
餐點搭配
烤蝦
蒸魚
三杯雞
鹽酥雞
葡萄品種
Yellow Muscat
風土釀造
斯洛維尼亞的斯泰爾斯卡地區擁有溫和的氣候,夏季溫暖,冬季寒冷,適合葡萄的生長。土壤主要由石灰岩構成,提供了良好的排水性和礦物質,這些因素共同促進了葡萄的成熟和風味的發展。
來自 15 年樹齡的葡萄藤,葡萄經過 14 至 21 天的皮接觸發酵,這種方法賦予了酒液深金色的色澤和豐富的香氣。釀造過程中完全乾燥,未經過濾,保留了葡萄的天然風味和結構,酒在裝瓶前繼續熟成 6 個月。
風味描述
深金色,香氣撲鼻,有金銀花和熱帶水果的香氣。入口後,柑橘和蘋果的風味主導,伴隨著輕微的花香和桃子的味道。單寧結構輕盈,酸度適中,酒體平衡,尾韻悠長。
非常適合搭配海鮮料理,如烤蝦或清蒸魚,能夠提升海鮮的鮮美風味。此外,搭配台式料理如三杯雞或鹽酥雞也是不錯的選擇,酒中的果香和酸度能夠平衡這些菜餚的濃郁口感。
酒宅推薦
來自特別產區斯洛維尼亞,香氣辨識度極高的蜜斯嘉自然酒!
輕盈、芳香、充滿熱帶風情香味。
會讓你感受到鮮明活潑的雀躍感。
Matic Wines
Matic Wines 位於斯洛維尼亞的 Štajerska 白葡萄酒區。這間酒莊由 Matija Žerjav(朋友和家人稱他為 Matic)所經營。他是第三代葡萄農,從小在葡萄園長大,因為他與祖父的深厚感情,也傳承了對葡萄園與這片土地的熱愛,成為一位充滿激情和遠見卓識的釀酒師。
Matic 的釀酒歷史可以追溯到 1998 年,當時他的父母出於對葡萄酒的熱愛,開始種植 Refošk 葡萄。Matic 的父親原本是一名機械師,憑藉對葡萄酒的熱情,他們將車庫改造成了釀酒室,並開始了這段美妙的釀酒旅程。
酒莊擁有 9 公頃的葡萄園,位於斯洛維尼亞東北部,靠近奧地利和匈牙利邊境。這裡的葡萄園採用有機和生物動力法種植,沒有使用任何化學品,完全依賴自然的力量。Štajerska地區以其鋼鐵般清新的白葡萄酒聞名,這裡的氣候寒冷,葡萄藤需要深深扎根於土壤中,吸收豐富的礦物質,這使得葡萄酒具有獨特的礦物質風味。
Matic堅信葡萄酒應該以自然的方式釀造,因此他選擇使用有機和可持續的方法。他不僅尊重祖父傳下來的傳統釀酒方法,還勇於創新,採用野生酵母進行自發發酵。Matic 的釀酒哲學是“Do our best from vineyards to wine.”,他們相信葡萄酒的活力來自土地和種植採摘的人們。
酒莊的酒款種類豐富,包括清新爽口的白葡萄酒和具有複雜風味的紅葡萄酒。其中,Sauvignon Blanc以其草本和美味的風味著稱,而 Chardonnay 和 Laški Rizling 則展現出令人印象深刻的複雜性。此外,Matic 還成功地釀造出Kerner、Šipon(或稱Furmint)和 Pinot Gris 等本地品種的葡萄酒。這些酒款在口感上和諧、清新、果香四溢。
酒標設計也將本地自然和歷史融合於現代設計。他們希望他們的葡萄酒能帶給酒友們更多快樂和有趣的時光。
| 種類 | 橘酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Slovenia 斯洛維尼亞 |
| 產區 | Štajerska 史泰利亞 |
| 酒莊 | Matic 麥奇酒莊 |
| 年份 | 2022 |
| 葡萄品種 | Yellow Muscat 黃蜜思嘉 |
| 酒精濃度 | 11.5% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 熱帶水果 |
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