Matic – Yellow Muscat 2022

麥奇酒莊 - 酷炫孔雀 黃蜜思嘉橘酒 2022

來自斯洛維尼亞的100% 黃麝香葡萄酒,以其獨特的橘酒風格著稱。經過皮接觸發酵,展現出豐富的香氣和美妙的單寧結構。深金色酒液散發金銀花和熱帶水果香氣,入口後有柑橘和蘋果的風味,尾韻悠長。適合搭配海鮮或台式料理,提升鮮美風味。

已售完

[adp_product_bulk_rules_table]

已售完

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

金銀花 honeysuckle
金銀花
柑橘 orange
柑橘
蘋果 apple
蘋果
桃子 peach
桃子
荔枝 lychee
荔枝

餐點搭配

烤蝦 shrimp
烤蝦
蒸魚 Steamed fish
蒸魚
Taiwanese food 台菜
三杯雞
taiwanese fried chicken 鹽酥雞
鹽酥雞

葡萄品種

白葡萄 white grapes
100%
Yellow Muscat

風土釀造

斯洛維尼亞的斯泰爾斯卡地區擁有溫和的氣候,夏季溫暖,冬季寒冷,適合葡萄的生長。土壤主要由石灰岩構成,提供了良好的排水性和礦物質,這些因素共同促進了葡萄的成熟和風味的發展。

來自 15 年樹齡的葡萄藤,葡萄經過 14 至 21 天的皮接觸發酵,這種方法賦予了酒液深金色的色澤和豐富的香氣。釀造過程中完全乾燥,未經過濾,保留了葡萄的天然風味和結構,酒在裝瓶前繼續熟成 6 個月。

風味描述

深金色,香氣撲鼻,有金銀花和熱帶水果的香氣。入口後,柑橘和蘋果的風味主導,伴隨著輕微的花香和桃子的味道。單寧結構輕盈,酸度適中,酒體平衡,尾韻悠長。

非常適合搭配海鮮料理,如烤蝦或清蒸魚,能夠提升海鮮的鮮美風味。此外,搭配台式料理如三杯雞或鹽酥雞也是不錯的選擇,酒中的果香和酸度能夠平衡這些菜餚的濃郁口感。

Matic Wines - Yellow Muscat 2022

酒宅推薦

Matic 麥奇酒莊
麥奇酒莊

Matic Wines

Matic Wines 位於斯洛維尼亞的 Štajerska 白葡萄酒區。這間酒莊由 Matija Žerjav(朋友和家人稱他為 Matic)所經營。他是第三代葡萄農,從小在葡萄園長大,因為他與祖父的深厚感情,也傳承了對葡萄園與這片土地的熱愛,成為一位充滿激情和遠見卓識的釀酒師。

Matic 的釀酒歷史可以追溯到 1998 年,當時他的父母出於對葡萄酒的熱愛,開始種植 Refošk 葡萄。Matic 的父親原本是一名機械師,憑藉對葡萄酒的熱情,他們將車庫改造成了釀酒室,並開始了這段美妙的釀酒旅程。

酒莊擁有 9 公頃的葡萄園,位於斯洛維尼亞東北部,靠近奧地利和匈牙利邊境。這裡的葡萄園採用有機和生物動力法種植,沒有使用任何化學品,完全依賴自然的力量。Štajerska地區以其鋼鐵般清新的白葡萄酒聞名,這裡的氣候寒冷,葡萄藤需要深深扎根於土壤中,吸收豐富的礦物質,這使得葡萄酒具有獨特的礦物質風味。

Matic堅信葡萄酒應該以自然的方式釀造,因此他選擇使用有機和可持續的方法。他不僅尊重祖父傳下來的傳統釀酒方法,還勇於創新,採用野生酵母進行自發發酵。Matic 的釀酒哲學是“Do our best from vineyards to wine.”,他們相信葡萄酒的活力來自土地和種植採摘的人們。

酒莊的酒款種類豐富,包括清新爽口的白葡萄酒和具有複雜風味的紅葡萄酒。其中,Sauvignon Blanc以其草本和美味的風味著稱,而 Chardonnay 和 Laški Rizling 則展現出令人印象深刻的複雜性。此外,Matic 還成功地釀造出Kerner、Šipon(或稱Furmint)和 Pinot Gris 等本地品種的葡萄酒。這些酒款在口感上和諧、清新、果香四溢。

酒標設計也將本地自然和歷史融合於現代設計。他們希望他們的葡萄酒能帶給酒友們更多快樂和有趣的時光。

Matic 麥奇酒莊
種類
甜度
國家
產區
酒莊
年份2022
葡萄品種
酒精濃度11.5%
容量750ml
Hashtag熱帶水果