The Wine Front

2020

91 Point

 

Martin Texier – Grenache 2023

馬丁泰克西耶酒莊 - 格那希紅酒 2023

這款酒由著名釀酒師 Eric Texier 的兒子 Martin Texier 釀造,使用 30 年以上老藤的100% Grenache 格那希葡萄,未經過濾和澄清,保留了葡萄的純粹風味。紅寶石色澤,散發櫻桃、草莓和乾燥草本的香氣,酒體中等,單寧細緻,酸度適中,尾韻悠長。適合搭配燒烤肉類和中式料理。

已售完

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數量 價格 折扣
6-11 NT$1,235 5%
12+ NT$1,170 10%

已售完

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搭配活動

The Wine Front

2020

91 Point

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

黑莓 blackberry
黑莓
草莓 strawberry
草莓
櫻桃 cherry
黑櫻桃
香料 spice
香料
草本 Herbaceous
乾燥草本
礦物 Mineral
礦物

餐點搭配

燒肉 korean bbq
燒烤
烤蝦 shrimp
烤蔬菜
湯 soup
地中海料理
Taiwanese food 台菜
宮保雞丁
牛肉麵 beef noodles
紅燒肉

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
100%
Grenache

風土釀造

這款酒來自法國隆河谷 (Rhône Valley) 的葡萄園,該地區以其多樣的土壤結構和理想的氣候條件聞名。葡萄園主要位於花崗岩土壤上,並混有石灰岩、石英、片岩和片麻岩。這些土壤結構有助於葡萄根系深入土壤,吸收豐富的礦物質,從而賦予葡萄酒獨特的風味層次。羅納河谷的氣候溫暖,夏季炎熱乾燥,冬季溫和,這樣的氣候條件有助於葡萄的成熟和糖分的積累。

這款酒的葡萄來自 30 多年樹齡的老藤,採用手工採摘,確保每顆葡萄的品質。葡萄經過足踩破皮,整串發酵,並在罐中浸皮一週,然後壓榨。隨後,葡萄酒在混凝土罐中短暫陳釀,這種方法有助於保留葡萄的果香和新鮮度。整個釀造過程中不使用人工酵母和硫化物,完全依賴天然酵母發酵。

風味描述

迷人的紅寶石色澤,散發出濃郁的紅色水果香氣,如櫻桃和草莓,伴隨著些許黑莓和乾燥草本的氣息。入口後,酒體中等,單寧細緻,酸度適中,結構平衡。尾韻悠長,帶有微妙的礦物質風味和香料的餘韻。

這款酒非常適合搭配燒烤肉類、烤蔬菜和地中海風味的菜餚。特別推薦搭配中式料理,如紅燒肉或宮保雞丁,這些菜餚的濃郁風味與酒中的果香和酸度相得益彰,提升整體的味覺體驗。

Martin Texier - Grenache 2023

專家評論

Martin Texier 馬丁泰克西耶酒莊
馬丁泰克西耶酒莊

Martin Texier

Martin Texier 酒莊的故事充滿了熱情與傳承。Martin Texier 是著名的北隆河自然酒釀造師 Eric Texier 的兒子。

Martin 原本學習經濟學,但在紐約的 Uva Wines 和 Flatiron Wines 工作後,他決定追隨父親的腳步,回到葡萄園。2014 年,他開始了自己的釀酒之旅,並迅速在業界嶄露頭角。

酒莊位於北羅納河谷的聖朱利安-聖阿爾班(St.-Julien-en-St.-Alban)和布雷澤姆(Brézème)地區,擁有約 5 公頃的葡萄園。這些地塊擁有多樣的土壤類型,包括黏土、石灰岩、片麻岩和花崗岩,為釀造出風格各異的葡萄酒提供了豐富的條件。這裡的氣候溫和,適合種植多種經典的羅納河谷葡萄品種。

Martin Texier 堅持有機種植和自然釀造的理念。他的葡萄園採用本地酵母發酵,不添加硫磺,力求讓每一瓶酒都能展現出葡萄和土地的純粹風味。Martin 的釀酒哲學是尊重自然,讓葡萄酒自然發展,從而保留其獨特的風味和特性。

Martin Texier 的酒款種類豐富,包括 Muscat、Chasselas Rose、Grenache、Syrah 和 Cinsault 等。每款酒都展現出不同的風格和特點。例如,他的 Petit Nature 是一款由 Muscat 和 Chasselas Rose 釀造的天然氣泡酒,芳香四溢,乾爽有活力。Roussanne 則來自於布雷澤姆的年輕葡萄藤,經過混凝土罐發酵和橡木桶陳釀,風味細膩優雅。

Martin Texier 馬丁泰克西耶酒莊
酒莊

年份

2023

搭配活動

種類

甜度

國家

產區

,

葡萄品種

酒精濃度

13%

容量

750ml

Hashtag

Texier 接班人

,

多汁輕盈