Martin Texier – Brezeme Vigne du Coteau 2023

馬丁泰克西耶酒莊 - 山坡園 布雷茲姆胡珊白酒 2023

是一款來自北隆河谷南端 Brézème 產區的優質 Roussanne 胡珊白葡萄酒。這款酒以自然釀造法製成,展現了濃郁的白花、蜂蜜和杏仁香氣,入口後有梨子和蜜桃的果味,伴隨細膩的礦物質風味。酒體飽滿,酸度適中,適合搭配海鮮和中式料理,無論是聚會還是浪漫晚餐,都是絕佳選擇。

已售完

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數量 價格 折扣
6-11 NT$1,485 10%
12+ NT$1,403 15%

已售完

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搭配活動

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

茉莉花 jasmine
白花
蜂蜜 honey
蜂蜜
杏仁 almond
杏仁
梨子 pear
梨子
桃子 peach
桃子
礦物 Mineral
礦物
烤麵包 toast
烘烤

餐點搭配

龍蝦 lobster
龍蝦
蒸魚 Steamed fish
蒸魚
貝類 shellfish
白酒蛤蠣
烤蝦 shrimp
蝦料理

葡萄品種

白葡萄 white grapes
100%
Roussanne

風土釀造

Brézème 位於北窿河谷的南端,是一個獨特的產區,擁有南北交界的氣候特徵。這裡的夏季炎熱乾燥,冬季則較為溫和,適合露桑葡萄的生長。土壤主要由石灰岩和黏土組成,這種結構有助於葡萄根系深入土壤,吸收豐富的礦物質,賦予葡萄酒獨特的風味和結構。

採用來自 Brézème 山坡的年輕藤蔓釀造。直接壓榨和沈澱後,葡萄汁在木桶中發酵,葡萄酒保留在酒糟中直至裝瓶。陳年過程中,不得搖晃或攪拌,需要在瓶中陳放幾個月才能充分展現其魅力。

風味描述

迷人的金黃色,散發著濃郁的白花、蜂蜜和杏仁的香氣。入口後,可以感受到豐富的果味,如梨子和蜜桃,伴隨著細膩的礦物質風味。酒體飽滿,酸度適中,結構緊實,單寧柔和,尾韻悠長,帶有一絲橡木的香氣,令人回味無窮。

非常適合搭配海鮮料理,如烤龍蝦、清蒸魚或是奶油白酒蛤蜊。中式料理方面,推薦搭配清蒸石斑魚或是白灼蝦,這些菜餚能夠突顯出酒的細膩風味和優雅結構。無論是與朋友聚會還是浪漫晚餐,這款酒都是絕佳的選擇。

Martin Texier - Brezeme Vigne du Coteau 2023

酒宅推薦

Martin Texier 馬丁泰克西耶酒莊
馬丁泰克西耶酒莊

Martin Texier

Martin Texier 酒莊的故事充滿了熱情與傳承。Martin Texier 是著名的北隆河自然酒釀造師 Eric Texier 的兒子。

Martin 原本學習經濟學,但在紐約的 Uva Wines 和 Flatiron Wines 工作後,他決定追隨父親的腳步,回到葡萄園。2014 年,他開始了自己的釀酒之旅,並迅速在業界嶄露頭角。

酒莊位於北羅納河谷的聖朱利安-聖阿爾班(St.-Julien-en-St.-Alban)和布雷澤姆(Brézème)地區,擁有約 5 公頃的葡萄園。這些地塊擁有多樣的土壤類型,包括黏土、石灰岩、片麻岩和花崗岩,為釀造出風格各異的葡萄酒提供了豐富的條件。這裡的氣候溫和,適合種植多種經典的羅納河谷葡萄品種。

Martin Texier 堅持有機種植和自然釀造的理念。他的葡萄園採用本地酵母發酵,不添加硫磺,力求讓每一瓶酒都能展現出葡萄和土地的純粹風味。Martin 的釀酒哲學是尊重自然,讓葡萄酒自然發展,從而保留其獨特的風味和特性。

Martin Texier 的酒款種類豐富,包括 Muscat、Chasselas Rose、Grenache、Syrah 和 Cinsault 等。每款酒都展現出不同的風格和特點。例如,他的 Petit Nature 是一款由 Muscat 和 Chasselas Rose 釀造的天然氣泡酒,芳香四溢,乾爽有活力。Roussanne 則來自於布雷澤姆的年輕葡萄藤,經過混凝土罐發酵和橡木桶陳釀,風味細膩優雅。

Martin Texier 馬丁泰克西耶酒莊
酒莊
年份2023
搭配活動
種類
甜度
國家
產區
葡萄品種
酒精濃度14.5%
容量750ml
HashtagTexier 接班人, 飽滿圓潤