Lampyres – Luminescence 2024
Luminescence 是 Domaine Lampyres 的招牌橘酒,也是 FX Dauré 2016 年首度裝瓶時就推出的元老作,當年僅 600 瓶。酒名意指「發光」,呼應酒莊名 Lampyres(螢火蟲)。以香氣最細緻的小粒麝香 Muscat 帶皮浸漬、陶罐熟成,香氣奔放如玫瑰、橙花與薑,是橘酒新手也容易愛上的入門款。
NT$1,360
庫存只剩 1
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| 數量 | 價格 | 折扣 |
|---|---|---|
| 6-11 | NT$1,224 | 10% |
| 12+ | NT$1,156 | 15% |
庫存只剩 1
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
柑橘
柑橘皮
桃子
礦物
薑
白花
玫瑰
餐點搭配
起司
咖哩
三杯雞
鹽酥雞
葡萄品種
Muscat t à Petits Gra
風土釀造
Espira-de-l'Agly 位於魯西雍 Agly 河谷東端,地中海的熱度與乾燥北風讓葡萄成熟快、病害壓力低,片岩、片麻岩與黏土石灰岩土壤交錯。Muscat à Petits Grains 種在片岩地塊,保有明亮酸度與花香
小粒麝香葡萄全串帶皮浸漬約 20 天,保留花香與柑橘皮香氣,再入 10 百升陶罐熟成約 10 個月,讓單寧更柔、質地更豐厚。野生酵母發酵、不澄清不過濾輕盈卻有骨架。
風味描述
杯中是帶粉橘光澤的混濁琥珀金。一湊近,玫瑰與橙花先撲面而來,接著是苦橙皮、榲桲,鮮薑與薑黃的辛香隨後浮現。入口乾爽,單寧細緻如茶,酸度明亮,桃子與柑橘果香在舌面展開,尾韻帶礦石般的鹹感與淡淡薑味。喝完一杯,你大概會忍不住再倒第二杯。
中式推薦三杯雞與鹽酥雞:酒的薑香呼應九層塔與胡椒,明亮酸度切開油炸感。非中式搭配泰式或印度咖哩:花香與柑橘皮平衡辛香料的熱度,微澀質地接住椰奶的濃郁。也很適合搭配軟質起司,讓鹹香與果香互相拉抬。
Lampyres
酒莊位於法國魯西雍的 Espira-de-l'Agly,由家族第四代 François-Xavier Dauré 主理。他自小在葡萄園長大,但家族葡萄長年交給當地合作社,他必須離開家鄉才真正學會當葡萄農:先後在 Tom Lubbe 的 Matassa 工作約五年,並在 Domaine Danjou-Banessy 待過一年,把有機種植與低干預釀造的觀念帶回故鄉,開始釀造自己的酒。
酒莊名稱 Lampyres 在法文中意指螢火蟲,源於他天亮前戴著頭燈在園中修剪的身影,被人笑稱像一隻發光的螢火蟲。如今莊園約 17 公頃,旗下約 12 款酒,並於 2022 年把一棟舊農舍改建為新酒窖。
葡萄園位於 Agly 河谷東端的 Espira-de-l'Agly,距地中海約 20 公里,海拔約 50 至 60 公尺。樹齡約 80 年的格納希種在向南的片岩上,Macabeu 則長在黏土石灰岩,片岩偏向勾勒礦物感與緊實結構,黏土石灰岩則帶來較圓潤的質地。
全面採有機種植與手工採收,產量壓低至約 20 hl/ha 以集中風味。釀造使用原生酵母並多採整串發酵,以大型橡木槽、水泥槽與陶罐陳放,讓果實與土地的風味保持清晰;裝瓶不澄清、不過濾,僅加入極低劑量的二氧化硫。
酒款皆以 Vin de France 裝瓶,涵蓋白酒、粉紅酒與紅酒,代表作包括 Luminescence、Contre-Attaque、Calentu 與 Soleil Le Vent。Jancis Robinson 網站的 Tamlyn Currin 對其果味飽滿、飲來充滿活力的風格讚賞有加,使它成為魯西雍低干預酒圈中備受矚目的新銳。
| 酒莊 | Lampyres 光光酒莊 |
|---|---|
| 年份 | 2024 |
| 種類 | 橘酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | France 法國 |
| 產區 | Languedoc Roussillon 朗格多克胡西雍 |
| 葡萄品種 | Muscat 麝香蜜思嘉 |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 玫瑰茶感, 花系討喜 |
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