Lampyres – Contre Attaque Rouge 2023

光光酒莊 - 反恐精英紅酒 2023

Contre-Attaque 意為「反擊」,是 Lampyres 光光酒莊自 2017 年起推出的招牌紅酒。莊主 François-Xavier Dauré 為家族第四代葡萄農,以 Mourvèdre 與 Grenache 釀出多汁輕盈、帶野性果香的自然派紅酒,顛覆人們對南法紅酒濃重厚實的印象。

NT$1,360

庫存只剩 2

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數量 價格 折扣
6-11 NT$1,224 10%
12+ NT$1,156 15%

庫存只剩 2

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

櫻桃
櫻桃
藍莓
藍莓
黑莓
黑莓
香草植物
香草植物
黑胡椒
黑胡椒
香料
香料
泥土
泥土

餐點搭配

涼拌菜
涼拌菜
羊排
羊排
三杯雞
三杯雞
滷肉
滷肉

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
50%
Mourvedre
紅葡萄 red grapes
50%
Grenache

風土釀造

酒款來自 Roussillon 東端的 Espira-de-l'Agly,位於 Agly 山谷,距地中海約 20 公里,日照充足、氣候乾熱,土壤由片岩與黏土石灰岩交錯而成。片岩排水佳,迫使根系深扎,帶來辛香與礦物感;黏土石灰岩保水較好,讓晚熟的 Mourvèdre 慢慢成熟,因此酒款在炎熱產區中仍保有清爽酸度與細緻單寧。

有機種植、手工採收,葡萄以野生酵母自然發酵,避免外來酵母蓋過產地個性。Mourvèdre 採約五天的短浸皮,是為了萃取柔和多汁的紅色漿果風味,同時避免過度粗壯的單寧,而 Grenache 則選擇去梗。裝瓶時不下膠、不過濾,僅添加極低量二氧化硫,目的是保留酒液的鮮活感與天然質地。

風味描述

倒入杯中,是通透明亮的紅寶石色。第一印象先跳出酸櫻桃與野藍莓,接著浮現黑莓、乾燥香草與一絲黑胡椒,輕盈得有點像皮諾一般。入口多汁柔順,酸度鮮活,單寧中等偏強卻細緻,酒體中等,尾韻留下胡椒辛香與微微泥土氣息。喝完一杯,忍不住想再倒第二杯。

中式推薦台式三杯雞或滷肉飯:鮮活酸度能化解油脂,多汁果香則呼應醬油的甜鹹與九層塔香氣。非中式推薦普羅旺斯香草烤羊排或黑橄欖醬麵包:酒中的胡椒辛香與草本調性,正好與香草、橄欖鹹香彼此呼應。

Lampyres - Contre Attaque Rouge 2023
Lampyres 光光酒莊
光光酒莊

Lampyres

酒莊位於法國魯西雍的 Espira-de-l'Agly,由家族第四代 François-Xavier Dauré 主理。他自小在葡萄園長大,但家族葡萄長年交給當地合作社,他必須離開家鄉才真正學會當葡萄農:先後在 Tom Lubbe 的 Matassa 工作約五年,並在 Domaine Danjou-Banessy 待過一年,把有機種植與低干預釀造的觀念帶回故鄉,開始釀造自己的酒。

酒莊名稱 Lampyres 在法文中意指螢火蟲,源於他天亮前戴著頭燈在園中修剪的身影,被人笑稱像一隻發光的螢火蟲。如今莊園約 17 公頃,旗下約 12 款酒,並於 2022 年把一棟舊農舍改建為新酒窖。

葡萄園位於 Agly 河谷東端的 Espira-de-l'Agly,距地中海約 20 公里,海拔約 50 至 60 公尺。樹齡約 80 年的格納希種在向南的片岩上,Macabeu 則長在黏土石灰岩,片岩偏向勾勒礦物感與緊實結構,黏土石灰岩則帶來較圓潤的質地。

全面採有機種植與手工採收,產量壓低至約 20 hl/ha 以集中風味。釀造使用原生酵母並多採整串發酵,以大型橡木槽、水泥槽與陶罐陳放,讓果實與土地的風味保持清晰;裝瓶不澄清、不過濾,僅加入極低劑量的二氧化硫。

酒款皆以 Vin de France 裝瓶,涵蓋白酒、粉紅酒與紅酒,代表作包括 Luminescence、Contre-Attaque、Calentu 與 Soleil Le Vent。Jancis Robinson 網站的 Tamlyn Currin 對其果味飽滿、飲來充滿活力的風格讚賞有加,使它成為魯西雍低干預酒圈中備受矚目的新銳。

Lampyres 光光酒莊
酒莊
年份2023
種類
甜度
國家
產區
葡萄品種
容量750ml
Hashtag南法混釀, 辛香料野莓