坐落於特雷比奧拉谷（Val Trebbiola）的丘陵地帶，靠近特雷比亞河（Trebbia River），位於皮亞琴察省（Piacenza）。酒莊占地 58 公頃，其中 30 公頃種植葡萄。葡萄園位於黏土與石灰岩交織的貧瘠土壤，氣候溫暖乾燥，陽光充沛，類似南義大利的環境，非常適合 Barbera 和 Bonarda 等本地品種生長。老藤葡萄樹齡高達 60 年，自然低產量賦予葡萄濃郁風味與深邃個性，完美詮釋獨特風土。

酒莊以「尊重自然」為核心，堅守有機與生物動力法，自 1990 年代起實行有機耕作，不使用化學肥料或除草劑，僅以硫磺和銅劑保護葡萄藤。艾琳娜認為自己是土地的守護者，而非擁有者，強調讓葡萄自然生長，展現風土本色。在釀酒過程中，朱利奧採用天然酵母發酵，極少人工干預，無添加化學物質，僅以長時間的浸漬與陳年耐心雕琢。

酒款以其濃郁的地域特色與悠長的陳年潛力聞名，完美平衡傳統與創新。旗艦酒款「Macchiona」由 50% Bonarda 與 50% Barbera 混釀，來自 60 年老藤，經長達 30 天浸漬與數年橡木桶與瓶陳，展現濃郁果香、鮮明酸度與細膩單寧，宛如義大利的「偉大之酒」，陳年後更顯優雅，備受國際酒評家讚譽。白酒「Ageno」以馬爾瓦西亞（Malvasia di Candia）、奧圖戈（Ortrugo）與特雷比亞諾（Trebbiano）混釀，30 天帶皮發酵，帶來複雜的果香、茶香與微妙氧化風味，結構堅實，適合搭配濃郁美食，堪稱橙酒界的經典之作。甜酒「Vino del Volta」則以陽光曬乾的馬爾瓦西亞葡萄釀製，香氣馥郁，甜而不膩，完美詮釋冥想之酒的意境。La Stoppa 的酒款不僅在義大利本地備受推崇，更在國際自然派酒界享有崇高地位。