James Suckling

Vinous

2020

2020

94 Point

93 Point

 

La Spinetta – Barolo Garretti 2020

犀牛酒莊 - 嘉雷蒂園 巴羅洛內比歐露紅酒 2020

這款酒以 70 年老藤葡萄釀製,產量僅 11,000 瓶,珍稀且獨特。來自 Barolo 的 Grinzane Cavour 單一園,100% Nebbiolo,展現成熟李子、櫻桃與玫瑰香氣,單寧柔順,結構平衡。陳釀22個月於法國橡木桶,風味濃郁且具陳年潛力。適合搭配燉野味或紅燒牛腩,性價比極高,是皮埃蒙特 Barolo 的優雅之選。James Suckling 給予高達 94-95 分的肯定,展現其國際市場的高度認可。

已售完

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已售完

James Suckling

Vinous

2020

2020

94 Point

93 Point

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

葡萄柚 grapefruit
血橙
櫻桃 cherry
櫻桃
紅李 Red plum
紅李
白胡椒 pepper
白胡椒
玫瑰 Rose
玫瑰
巧克力 chocolate
黑巧克力
甘草 licorice
甘草
泥土 earthy
泥土

餐點搭配

松露 truffle
松露
燉肉 Stew
燉牛肉
烤雞 chicken
香菇雞
野味 gamey
野味
義大利麵 pasta
義大利麵
牛肉麵 beef noodles
紅燒牛肉

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
100%
Nebbiolo

風土釀造

Garretti 葡萄園位於 Grinzane Cavour,坐落於海拔 240 公尺的南向坡地,面積約 4.5 公頃。這裡的土壤為沖積土質,覆蓋著鈣質黏土層,賦予葡萄酒細膩的結構與和諧的風味。葡萄園享有卓越的通風條件,因與對面山丘的距離創造出顯著的溫差,即使在炎熱年份也能保持葡萄的清新與平衡。2020 年份氣候溫暖,葡萄成熟度極佳,造就了果香濃郁且單寧成熟的酒款,完美反映皮埃蒙特獨特的風土特性。

葡萄於 10 月初至中旬採收。發酵於溫控旋轉發酵槽中進行 7-12 天,隨後在 600 公升中度烘烤的法國橡木桶(50% 新桶、50% 二次桶)中熟成 20-22 個月,並於不鏽鋼槽中靜置 3 個月後裝瓶,瓶中再陳年 12 個月。全程不經過濾與澄清,最大程度保留風味層次與質地。

風味描述

明亮的石榴紅色,散發成熟李子、櫻桃與玫瑰花瓣的甜美香氣,伴隨淡淡的甘草、血橙與白胡椒的氣息,層次豐富。入口展現中等至飽滿的酒體,單寧如絲絨般柔順,酸度明快,結構緊實而平衡。風味中帶有黑莓、乾櫻桃與香料的融合,尾韻悠長,略帶一絲黑巧克力與泥土的餘味,展現迷人的複雜度與陳年潛力。

適合搭配味道濃郁的菜餚,如燉野味、慢煮牛腩或帶有松露醬的意大利麵,這些菜色的濃郁風味能與酒款的單寧與果香相得益彰。對於中式料理,推薦搭配紅燒牛腩或香菇燉雞,牛腩的醬汁與酒中的果香和香料味相呼應,香菇的鮮美則能凸顯酒款的泥土與花香層次,創造和諧的味覺體驗。

La Spinetta - Barolo Garretti 2020

專家評論

La Spinetta 犀牛酒莊
犀牛酒莊

La Spinetta

由 Giuseppe Rivetti(小名Pin)與妻子於 1977 年在義大利皮蒙特(Piedmont)Castagnole Lanze 村莊創立,這個地區是蜜思嘉(Moscato d’Asti)葡萄的核心產區。

Pin 是阿根廷義大利移民的第二代,回到故鄉後看中當地蜜思嘉葡萄的潛力,於 1978 年首創生產單一葡萄園的蜜思嘉白酒,成為義大利首例。1980 年代開始拓展紅酒系列,1985 年推出多款受到好評的 Barbaresco 與 Barolo,2001 年進軍托斯卡尼,跨區生產紅酒。家族後代 Carlo、Bruno、Giorgio 與 Giovanna 繼承酒莊,持續秉持尊重土地與本土品種的精神,讓酒莊成為義大利葡萄酒界的明星。

酒莊擁有多個優質葡萄園,最著名的是位於 Grinzane Cavour 村的 Campè 葡萄園,約 8 公頃,種植平均樹齡 35 至 45 年的 Nebbiolo 葡萄,坡面朝南,產量極低。該園出產的 Barolo Campè 經過 24 個月法國橡木桶陳年、9 個月不鏽鋼槽熟成及 12 個月瓶中窖藏,保持最佳風味。其他重要葡萄園還包括三個單一園 Barbaresco:Gallina、Starderi 與 Valeirano,各具獨特風格,且均為 100% 內比奧洛。

堅持尊重土地與本土葡萄品種,注重葡萄園的細節管理與低產量以提升品質。釀酒師喬治·里維蒂(Giorgio Rivetti)強調釀造過程中不進行過濾與澄清,以保留酒液的純淨與複雜性。酒莊也逐步減少國際品種如卡本內蘇維翁的比例,專注於 Nebbiolo、Barbera 與 Moscato 等本土品種,並在托斯卡尼專注 Sangiovese,展現對當地風土的尊重與深耕。酒莊同時兼顧傳統與創新,結合經典橡木桶陳年與現代釀酒技術,追求風味與陳年潛力的平衡。

從清新甜美的蜜思嘉白酒到結構豐富的 Barolo 與 Barbaresco 紅酒。其 Barbaresco 系列以三個單一園 Gallina(柔和優雅)、Valeirano(單寧厚重)與 Starderi(複雜且果香豐富)聞名,展現出各園獨特風土。Pin 混釀酒款則融合內比奧洛、巴貝拉與少量卡本內蘇維翁,近年更偏重本土品種,風格平易近人卻具深度。酒款多次獲得義大利權威指南 Gambero Rosso 的三杯滿分肯定,並被譽為義大利最具影響力且充滿活力的高品質酒莊之一。

La Spinetta 犀牛酒莊
酒莊

年份

2020

種類

甜度

國家

產區

,

葡萄品種

酒精濃度

14.5%

容量

750ml

Hashtag

優雅內比歐露

,

犀牛養獅子