酒莊的主力葡萄園座落在喬治亞東部 Kakheti 的 Gremi 村，這片寶地擁有紅黏土與白石交織的肥沃土壤，滋養出強韌而多產的葡萄藤，氣候溫和宜人，從河谷平地到山坡高地都充滿變化，讓本土品種如 Saperavi、Rkatsiteli 和 Kisi 盡情展現潛力，每年產量穩定豐沛，帶來無窮驚喜。另外，從鄰近 3 公頃地塊摘取 Kakhuri Mtsvane 葡萄，更融入 Kartli Vaziani 百年老藤的鐵質沖積土風味，讓每顆葡萄都蘊藏大地的精華，喝一口就感受到這片土地的脈動與活力！

深信大自然才是最佳導師，因此堅持全有機種植，絕不碰化學品，讓葡萄在純淨環境中自由生長，她擁抱喬治亞千年傳統，使用埋入地下的 qvevri 大陶甕進行發酵與陳釀，白葡萄帶著皮、籽和梗一同浸漬，紅葡萄則巧妙運用半碳酸浸漬等技巧，自然酵母自發作用，不過濾不澄清，只為了捕捉葡萄最真實的靈魂與故事，創造出充滿個性與層次的酒款，每一口都像在與土地對話，激發無限想像與享受！

帶來多采多姿的選擇，從琥珀般的橘酒到誘惑人心的粉紅酒，再到濃郁迷人的紅酒，每一款都以喬治亞本土葡萄為主角，展現活潑酸度、強烈果香與大地氣息的完美平衡，例如 Kiss Kakhuri Mtsvane 散發橘皮果醬、葡萄乾、焦糖和香料的豐富層次，35 Sorts of Grapes 則爆發酸櫻桃、野黑莓與玫瑰果的野性魅力，還有全球獨家 Shakirva Rkatsiteli 帶來黑李子、黑胡椒和咖啡的深邃風味，這些酒款不僅反映 Kakheti 獨特風土，也被視為喬治亞傳統的現代傑作，一喝就讓人上癮，忍不住想多買幾瓶回家細細品味，成為派對或饋贈的絕佳首選！