Julien Sunier – Wild Soul Beaujolais Villages 2020
朱利安蘇尼爾酒莊 – 野性之魂 薄酒萊村莊紅酒 2020
已售完
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已售完
品牌特色
Julien Sunier 酒莊位於法國的 Beaujolais 薄酒萊地區,是一個由 Julien Sunier 創立並經營的酒莊。他出生於 Dijon,並非來自釀酒世家,因為他的母親是一位理髮師。然而,他在學校畢業後,決定與 Christophe Roumier 一起工作,以了解葡萄酒的製作過程。這段經歷讓他對葡萄酒產生了濃厚的興趣,並在紐西蘭和加州等地學習釀酒技術。
酒莊的地塊位於 Fleurie, Morgon 和 Régnié 的特級村莊。這些地塊都位於高海拔地區,並且種植著老葡萄藤。
Julien Sunier 對有機種植充滿熱情,成功地將這些地塊轉為有機種植,並致力於推廣自然種植的理念。他堅持使用自然的方法,目的是製作出純淨、優雅且無人工添加的葡萄酒。
這是一個充滿活力和創新的酒莊,他們對有機種植和自然釀造的堅持,以及他們獨特的酒款風格,都使得他們在葡萄酒界中獨樹一幟,受到了廣大消費者的喜愛。他們的故事和成就,無疑為葡萄酒界帶來了新的靈感和可能性。
酒款介紹
葡萄品種: 100% Gamay。
輕盈、不拘小節的紅酒,具有極佳的新鮮度和純淨度,這要歸功於種植在花崗岩土壤上、香氣濃郁的 Gamay 葡萄。葡萄園位於海拔400米的南至西南坡向,土壤是非常岩石的花崗岩土,淺層且含有藍色石頭(閃長岩)。
追求果實的純淨,使用野生酵母進行酒精發酵,通過低溫發酵而不追求額外的萃取,釀造和陳年過程中不添加二氧化硫。手工除渣,使用垂直壓榨機進行老式壓榨。裝瓶時未過濾,但添加了非常少量的亞硫酸鹽。
風味描述
散發出紅色漿果、香料、牡丹和土壤的香氣。酒體中等,活潑而柔順,單寧柔和,具有自然的風格,符合其名稱,以鮮美的收尾作結。
適合搭配輕盈的肉類菜餚或中等濃郁的起司。
| 種類 | 紅酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | France 法國 |
| 產區 | Beaujolais 薄酒萊 |
| 酒莊 | Julien Sunier 朱利安蘇尼爾酒莊 |
| 年份 | 2020 |
| 葡萄品種 | Gamay 加美 |
| 酒精濃度 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
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