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Il Poggiarello – Cecco Red 2021

波賈雷洛酒莊 - 切可 混釀紅酒 2021

融合了 Barbera、Bonarda 和 Cabernet Sauvignon,展現出濃郁的紅寶石色澤。口感輕盈清新,單寧柔和,餘韻悠長。香氣中充滿紅色水果和酒漬櫻桃的活潑氣息,並帶有烘烤木頭的微妙香氣。適合搭配肉類、野味及陳年乳酪,讓每一口都充滿 Emilia-Romagna 的風味。

已售完

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已售完

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

紅醋栗 redcurrant
紅莓
櫻桃 cherry
櫻桃
烤麵包 toast
烤麵包
香料 spice
香料

餐點搭配

燉肉 Stew
燉肉
蘑菇 mushroom
蘑菇
野味 gamey
野味
起司 cheese
起司

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
Barbera
紅葡萄 red grapes
Bonarda
紅葡萄 red grapes
Cabernet Sauvignon

風土釀造

葡萄生長在 Emilia-Romagna 地區 Piacenza 的石頭和黏土土壤中,面向東南方。

一部分的葡萄在收穫後晚些時候才進行發酵,以確保葡萄能達到更高的糖分和香氣成熟度。然後在控溫下進行長時間的皮膚接觸發酵。酒液接著在法國橡木桶中陳年約 12 個月,對於由過熟葡萄得到的酒液部分使用新桶。陳年完成後,酒液會在不鏽鋼缸中短暫地成熟,然後再裝瓶。

風味描述

顏色是濃郁而深沉的紅寶石色。口感輕盈、清新、結構分明,單寧宜人,適度的殘糖確保了易飲性和卓越的長餘韻。香氣中充滿了爽脆的紅色水果、活潑的酒漬櫻桃,還帶有烘烤木頭的氣息,最後留下如櫻桃酒般的氣息。

非常適合搭配帶有肉或蘑菇醬的重口味前菜,肉類、野味與陳年乳酪也非常合適。

Il Poggiarello - Cecco Red 2021

酒宅推薦

Il Poggiarello 波賈雷洛酒莊
波賈雷洛酒莊

Il Poggiarello

Il Poggiarello 是一個位於義大利北方 Emilia-Romagna 區的酒莊,是 Piacenza 最大的私人酒莊公司 Cantine 4 Valli 的旗下品牌。

這個酒莊的歷史可以追溯到三個世紀前,當時的 Ferrari 和 Perini 家族在 1882 年首次相遇,並共同在 Piacenza 地區創寫了葡萄酒的歷史。

在 1980 年代,隨著第四代家族成員的加入,他們在 Val Trebbia 購買了 20 公頃的土地,這片土地對 Piacenza 有著高文化和釀酒價值。在這片甜美的山谷中,Il Poggiarello 酒莊誕生了,這是 Ferrari 和 Perini 家族的新挑戰,他們希望透過頂級的葡萄種植,成為該地區的大使。

Il Poggiarello 的酒款特色包括 Sparkling Gutturnio 和 Sparkling Ortrugo,這些氣泡酒的瓶塞是用典型的義大利麻繩(spago)手工封閉的。他們的酒款還包括 Sauvignon, Malvasia, Pinot Nero, Gutturnio 和 Gutturnio Riserva,這些酒款都能喚起微笑、激情和眼神的回憶。此外,他們還有一款名為 'L Piston Barbera 的酒,這是他們的祖父母的酒,只以大酒瓶型出售,並按照傳統在典型的白色碗中品嚐。

酒莊尊重自然且愛護葡萄園,他們的葡萄自 2018 年起已獲得有機認證,不使用農藥,只使用有機肥料,使用可生物降解的材料,並對微氣候、曝曬和土壤給予關注。他們的葡萄園總是鼓勵生物多樣性,以確保所有的植物和動物種類都能與他們的葡萄完美地平衡共存。致力於以傳統、自然的方式,釀出複雜並具陳年潛力的好酒,讓酒莊在短短幾年內在義大利和國際市場上擁有了卓越的地位,並獲得了聲譽卓著的國際獎項。他們的目標是製作出最高品質的葡萄酒,以最好地代表 Piacenza 的釀酒傳統,並傳達他們對自然和葡萄園的熱愛。

Il Poggiarello 波賈雷洛酒莊
種類

甜度

國家

產區

酒莊

年份

2021

葡萄品種

,

,

酒精濃度

14%

容量

750ml