酒莊擁有多個著名的葡萄園，包括 Brauneberger Juffer、Kestener Paulinshofberg 和 Piesporter Goldtröpfchen 等。這些葡萄園位於陡峭的山坡上，土壤主要由銀灰色和藍色板岩組成，為葡萄提供了獨特的礦物質風味。摩澤爾河谷的氣候溫和，年產量約為 78,000 瓶。

Stefan Steinmetz 堅持「貼近自然」的釀酒理念，採用有機農法，不使用任何化學肥料、除草劑或殺蟲劑。葡萄全部手工採摘和篩選，並在釀造過程中不添加任何人工酵母或添加劑。這種自然釀造方法旨在最大程度地展現每個葡萄園的獨特風土。

酒莊以其優雅且富有層次感的 Riesling 和 Pinot Noir 而聞名。其 Riesling 酒款展現出清新的果香和礦物質風味，而 Pinot Noir 則以其細膩的單寧和豐富的莓果香氣著稱。這些酒款在國際上屢獲殊榮，並受到評論家的高度評價。