Jancis Robinson

Wine Enthusiast

2023

2022

16 Point

87 Point

 

Fritz Haag – Riesling Trocken 2022

弗利茲哈格酒莊 - 麗絲玲不甜白酒 2022

這款干型 Riesling 來自摩澤爾河谷,以其清新、純淨的風格著稱。這款酒展現了青蘋果、綠桃和醋栗的香氣,伴隨淡淡的薄荷乾草氣息。酒體輕盈活潑,酸度明快,適合搭配清淡海鮮和亞洲風味菜餚。價格適中,適合各種場合享用。

已售完

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數量 價格 折扣
6-11 NT$612 10%
12+ NT$578 15%

已售完

Jancis Robinson

Wine Enthusiast

2023

2022

16 Point

87 Point

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

青蘋果 green apple
青蘋果
桃子 peach
綠桃
薄荷 Mint
薄荷
礦物 Mineral
礦物

餐點搭配

烤魚 grilled-fish
烤魚
烤蝦 shrimp
烤蝦
生蠔 oyster
生蠔
檸檬雞肉 lemon chicken
泰式雞肉
壽司 sushi
壽司

葡萄品種

白葡萄 white grapes
100%
Riesling

風土釀造

摩澤爾河谷的氣候特點是涼爽且長時間的生長季節,這使得葡萄能夠充分成熟並保留其天然的酸度。該地區的土壤主要由藍色板岩構成,這種土壤能夠很好地儲存熱量,幫助葡萄在夜間保持溫暖,促進糖分的積累和風味的發展。摩澤爾河的反射光也有助於葡萄的成熟,賦予葡萄酒獨特的礦物質風味。

葡萄來自於布勞內貝格村及其周邊的陡峭板岩坡地。葡萄在最佳成熟度時手工採摘,確保每顆葡萄都達到理想的品質。釀造過程中,葡萄汁在不銹鋼罐中低溫發酵,以保留其新鮮的果香和天然酸度。發酵完成後,酒液在細酒泥上陳釀數月,增加酒體的複雜性和口感的豐富度。

風味描述

明亮的淡黃色,散發著青蘋果、綠桃和醋栗的清新香氣,伴隨著淡淡的薄荷乾草氣息。入口後,酒體輕盈而活潑,酸度明快,結構平衡,尾韻帶有一絲辛香,餘味悠長。

非常適合搭配清淡的海鮮料理,如烤鮭魚、清蒸鱸魚或生蠔。其清新的酸度和果香能夠很好地平衡海鮮的鮮味。此外,搭配亞洲風味的菜餚,如泰式檸檬草雞或是日式壽司,也能展現出這款酒的多樣性和適應性。

Fritz Haag - Riesling Trocken 2022

專家評論

fritz haag winemaker
弗利茲哈格酒莊

Fritz Haag

Fritz Haag 弗利茲哈格酒莊位於德國摩澤爾河谷的布勞內貝格 Brauneberger,擁有超過四百年的悠久歷史。酒莊的歷史可以追溯到 1605 年,當時這個地區還被稱為杜塞蒙德。1925 年,為了更好地體現其世界聞名的「布勞內貝格少女 Brauneberger Juffer」和「布勞內貝格少女日晷 Brauneberger Juffer Sonnenuhr」葡萄園的卓越聲譽,該地區更名為布勞內貝格。

現任莊主奧利弗·哈格 (Oliver Haag) 和他的妻子潔西卡 (Jessica Haag) 自 2005 年起接管酒莊,並繼續秉承家族的傳統,致力於釀造高品質的葡萄酒。

酒莊擁有 19.5 公頃的葡萄園,全部種植雷司令 (Riesling) 葡萄。這些葡萄園位於布勞內貝格的「少女」和「少女日晷」兩大著名地塊。這些地塊以其深厚的板岩土壤和優越的微氣候而聞名,為葡萄提供了理想的生長環境。每年,酒莊的葡萄產量約為 5500 箱,根據每年的氣候條件有所變化。

酒莊的釀造理念是追求卓越品質。奧利弗·哈格堅信,只有最優質的葡萄才能釀造出偉大的葡萄酒,也曾說過:「這門科學本身就讓我著迷和驚歎」,完全展現了他對葡萄酒的著迷。酒莊採用可持續的種植方法,並在釀造過程中使用天然酵母進行發酵。釀酒師根據需要選擇使用舊橡木桶或不銹鋼罐進行陳釀,以確保每一瓶酒都能展現出最佳風味。

酒款涵蓋了從乾型到甜型的全系列風格。其雷司令葡萄酒以其礦物質風味和明亮的酸度而著稱,展現出優雅的結構和極佳的陳年潛力。酒莊的「布勞內貝格少女」和「布勞內貝格少女日晷」葡萄酒更是被譽為摩澤爾地區的珍寶,深受評論家和葡萄酒愛好者的讚譽。

Fritz Haag Vineyard
種類
甜度
國家
產區
酒莊
年份2022
葡萄品種
酒精濃度11.5%
容量750ml
Hashtag干型德白