酒莊擁有 19.5 公頃的葡萄園，全部種植雷司令 (Riesling) 葡萄。這些葡萄園位於布勞內貝格的「少女」和「少女日晷」兩大著名地塊。這些地塊以其深厚的板岩土壤和優越的微氣候而聞名，為葡萄提供了理想的生長環境。每年，酒莊的葡萄產量約為 5500 箱，根據每年的氣候條件有所變化。

酒莊的釀造理念是追求卓越品質。奧利弗·哈格堅信，只有最優質的葡萄才能釀造出偉大的葡萄酒，也曾說過：「這門科學本身就讓我著迷和驚歎」，完全展現了他對葡萄酒的著迷。酒莊採用可持續的種植方法，並在釀造過程中使用天然酵母進行發酵。釀酒師根據需要選擇使用舊橡木桶或不銹鋼罐進行陳釀，以確保每一瓶酒都能展現出最佳風味。

酒款涵蓋了從乾型到甜型的全系列風格。其雷司令葡萄酒以其礦物質風味和明亮的酸度而著稱，展現出優雅的結構和極佳的陳年潛力。酒莊的「布勞內貝格少女」和「布勞內貝格少女日晷」葡萄酒更是被譽為摩澤爾地區的珍寶，深受評論家和葡萄酒愛好者的讚譽。