Franck Massard – Huellas Blanco 2019

法蘭克瑪莎酒莊 - 印記 單一園白格那希白酒 2019

以 100% 白格那希打造,來自 Priorat Poboleda 涼爽高地的 licorella 土壤,展現礦感與果香並存的獨特風味。手工採收、天然酵母發酵與法國橡木桶陳釀,帶來活潑酸度與悠長尾韻。適合搭配海鮮、中式清蒸鱈魚或糖醋排骨,是白酒愛好者的優雅之選。

已售完

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已售完

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

柑橘 orange
柑橘
桃子 peach
桃子
礦物 Mineral
礦物
茴香 anise
茴香
蜂蜜 honey
蜂蜜
奶油 cream
奶油
榛果 hazelnut
榛果
杏仁 almond
杏仁

餐點搭配

前菜 antipasto
炒時蔬
龍蝦 lobster
龍蝦
蒸魚 Steamed fish
煎/蒸魚
烤雞 chicken
烤雞

葡萄品種

白葡萄 white grapes
100%
Garnacha Blanca

風土釀造

Priorat 位於西班牙加泰隆尼亞,是一個被崎嶇山脈環抱的秘境,這裡的氣候帶著地中海的溫暖與大陸性的乾燥,夏季炙熱而漫長,冬季則寒冷刺骨。Huellas Blanco 的葡萄來自子產區 Poboleda,這裡海拔較高,涼爽的夜風與強烈的日照形成鮮明對比,讓白格那希得以緩慢成熟,保留清新酸度。土壤以著名的 licorella(板岩)為主,貧瘠而排水極佳,迫使葡萄藤深扎根系,汲取礦物質精華,賦予酒款深邃的層次感。

80% 的葡萄酒將在使用了 2-3 年的橡木桶中發酵,並在 3 週內每隔一天進行一次攪拌(batonnage),之後直到 12 月底每週攪拌一次。15% 的葡萄酒將在不銹鋼罐中發酵,5% 的葡萄酒將在酒球(wineglobes)中發酵,以保持更清新的果味。經過 6 個月後,葡萄酒將被混合並裝瓶。

風味描述

呈現出明亮的淡金色澤,泛著絲絲綠光,彷彿晨曦中的露珠。香氣撲鼻而來,白桃與柑橘的果香交織著淡淡的茴香與礦石氣息,隱約透出橡木桶帶來的榛子與奶油芬芳。入口時,酒體中等偏飽滿,酸度活潑如山泉,與柔和的單寧共舞,帶來絲絨般的質地。風味中,熟梨與檸檬皮的清爽逐漸轉為蜂蜜與燻杏仁的溫暖,尾韻悠長,帶著一抹鹹鮮的礦物感,讓人回味無窮。

這款酒與海鮮料理堪稱天作之合,像是香煎鱸魚或奶油焗龍蝦,能突顯其清新果味與礦物風格;搭配烤雞佐迷迭香,則能呼應其細膩的木質香氣。如果想來點中式風情,不妨試試清蒸白魚配薑絲,酸度與果香能完美平衡魚鮮的細膩;或者搭配蒜蓉炒時蔬,簡單卻能襯托酒款的層次感。無論中西,皆是饗宴的最佳伴侶!

Franck Massard - Huellas Blanco 2019

社群評價

Franck Massard 法蘭克瑪莎酒莊
法蘭克瑪莎酒莊

Franck Massard

Franck Massard 酒莊的故事始於一位頂尖侍酒師的夢想。Franck Massard 曾在英國榮獲最佳侍酒師的殊榮,並在多年的侍酒師生涯中,累積了豐富的葡萄酒知識與經驗。

2004 年,他與朋友在西班牙 Priorat 地區購買了第一塊葡萄園,開始了他的釀酒之旅。隨著時間的推移,他逐漸擴展到 Montsant、Terra Alta 和 Galicia 等地,並與多位優秀的釀酒師合作,致力於創造出能夠反映當地風土的優質葡萄酒。

酒莊擁有多塊位於西班牙不同產區的葡萄園,包括 Priorat、Montsant、Terra Alta 和 Galicia。這些地塊各具特色,擁有獨特的土壤和氣候條件。Priorat 地區以其陡峭的山坡和貧瘠的土壤聞名,適合種植高品質的紅葡萄品種。Montsant 則以其古老的葡萄藤和多樣的微氣候著稱。Terra Alta 地區則以其白葡萄品種和有機種植方法而聞名。Galicia 的葡萄園則展現出濃厚的花香和辛香,風味獨特。

Franck Massard 秉持著尊重自然、追求可持續發展的釀造理念。酒莊致力於有機健康的葡萄田管理,減少人為干預,讓葡萄自然生長,充分表達當地的風土特色。Franck Massard 與他的合作夥伴們,採用低限度的人工干預和再生農業方法,確保每一瓶酒都能夠反映出葡萄園的獨特風味和歷史傳承。

Franck Massard 的酒款種類豐富,涵蓋了紅、白、玫瑰和起泡酒。每一款酒都展現出其產區的獨特風味和風土特色。酒莊的 Priorat 系列酒款,以其濃郁的果香和結實的結構著稱,深受葡萄酒愛好者和評論家的好評。Montsant 系列則以其平衡的口感和豐富的層次感而聞名。Terra Alta 的白葡萄酒則以其清新爽口的風味,成為夏日的理想選擇。Galicia 的酒款則以其獨特的花香和辛香,贏得了眾多葡萄酒專家的讚譽。

Franck Massard 法蘭克瑪莎酒莊
酒莊
年份2019
種類
甜度
國家
產區
葡萄品種
酒精濃度14%
容量750ml
Hashtag難得好喝品種, 香氣複雜