Jancis Robinson

2019

18 Point

 

Fin – Life Cry 2022

解剖學酒莊 – 捷足先登橘酒 2022

已售完

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已售完

Jancis Robinson

2019

18 Point

 

品牌特色

Fin 酒莊位於澳洲的 Yarra Valley,是一個由 JonJo McEvoy, Oliver Johns, & Angus Hean 組成的團隊於 2020 年創立的酒莊。他們專注於釀造年輕、新鮮且有趣的酒款,並強調易飲性。

葡萄園位於 Dixon Creek,他們有幸成為了 10 英畝土地的管理人,目標是使用可持續的方式耕種,為未來的世代保護土壤和生態多樣性。他們的葡萄園位於朝南的斜坡上,土壤由沙質灰土和黏土組成。

Fin 解剖學酒莊

Fin 酒莊希望葡萄酒能反映出最少的干預。他們使用野生酵母、讓酒經過完整的蘋果酸乳酸發酵。他們只稍微添加了一點點 SO2,其餘的艱苦工作都發生在葡萄園。他們採購優質的葡萄,來自最適合氣候的品種,這讓他們能夠在風味和酸度中取得很好的平衡。

他們是很年輕的酒莊,希望嘗試新的方式,這也使酒款充滿了新鮮和有趣的風味,是澳洲 Yarra Valley 的一個獨特之處。

酒款介紹

葡萄品種: 100% Arinto。

葡萄來自澳洲的 Yarra Valley,這裡的氣候和風土都非常適合葡萄的生長。

釀造過程中,葡萄去梗後進行了 12 天的浸皮發酵,然後壓汁後入舊橡木桶,酒泥陳釀 4 個月。這種釀造手法使得這款酒的風味更加豐富,同時也保留了葡萄的新鮮味。

風味描述

充滿了檸檬、礦物、咖哩葉、葵花籽、雛菊的香氣。這款酒的口感柔和,帶有豐富的果味、花香,尾韻帶點礦感,讓人嚐起來有一種獨特的享受。

無論是海鮮、肉類,或是各種不同風味的菜餚,都能與這款酒完美匹配。

種類

甜度

國家

產區

,

酒莊

年份

2022

葡萄品種

酒精濃度

11.5%

容量

750ml

Hashtag

澳洲自然酒