Gallet – Gallet-Jade 2022

加萊酒莊 - 玉石 希哈紅酒 2022

來自北隆河安普伊斯村的 45 年老藤 Syrah,這款酒如寶石般珍貴。擁有 Côte-Rôtie 級別的品質,散發濃郁胡椒香料和花香,入口柔嫩且結構複雜。適合搭配烤羊排或四川麻辣火鍋,帶來絕妙味覺體驗。

已售完

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數量 價格 折扣
6-11 NT$618 5%
12+ NT$585 10%

已售完

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搭配活動

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

黑胡椒 black pepper
胡椒
紅花香 red flower
花香
丁香 clove
丁香
覆盆莓 raspberry
覆盆莓
黑莓 blackberry
黑莓
香料 spice
香料

餐點搭配

烤羊排 lamb
烤羊排
牛排 steak
牛排
火鍋 hot-pot
麻辣鍋

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
100%
Syrah

風土釀造

安普伊斯村位於北隆河的山坡上,這裡的葡萄園面朝東南,享有充足的陽光和良好的排水性。土壤主要由片岩構成,這種土壤結構有助於葡萄根系深入,吸收更多的礦物質,賦予葡萄酒獨特的風味。這裡的氣候溫暖,夏季炎熱,冬季寒冷,這樣的氣候條件使得Syrah葡萄能夠充分成熟,釀造出風味濃郁的葡萄酒。

葡萄來自 45 年樹齡的老藤,經過手工採摘後,進行去梗處理。發酵過程持續 2 至 3 週,之後在舊橡木桶中熟成 6 個月。裝瓶前不進行澄清和過濾,保留了葡萄酒的天然風味和結構。

風味描述

呈現出深寶石紅色,散發著濃郁的胡椒香料和花香,伴隨著丁香、覆盆子和鮮花的氣息。入口柔嫩,口感明亮且飽滿,結構複雜,單寧細膩,酸度適中,尾韻悠長,令人回味無窮。

非常適合搭配紅肉料理,如烤羊排或牛排,濃郁的風味能夠與肉類的鮮美相得益彰。此外,搭配帶有香料的亞洲料理,如四川麻辣火鍋,也能帶來絕妙的味覺體驗。

Domaine Gallet – VDF Gallet-Jade 2022

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Domaine Gallet 加萊酒莊
加萊酒莊

Domaine Gallet

Domaine Gallet 加萊酒莊自 1807 年創立以來,便成為家族歷史的一部分。如今,這個位於法國羅第丘(Côte-Rôtie)的酒莊已經傳承到第六代,由 Henri、Philippe、Marie-Thérèse、Élisabeth 和 Valérie 等家族成員悉心經營。

儘管 Philippe 為酒莊帶來了一些推動力,但2008年遭遇的一場嚴重事故,導致他肌腱和神經被切斷,因此由妹妹 Valérie 接手回到了酒莊。酒莊的釀酒師擁有豐富的釀酒經驗,並且對葡萄酒充滿熱情,致力於將這片土地的精髓注入每一瓶酒中。

酒莊位於孔德里約 Condrieu 和里昂 Lyon 之間的安普伊斯 Ampuis 高原,擁有4公頃的葡萄園,位於羅第丘這片得天獨厚的土地上,涵蓋了Lancement、Combard 和 Chavaroche 等地。這裡的土壤富含礦物質,氣候溫和,為葡萄的生長提供了理想的條件。葡萄園的樹齡平均年齡是 45 歲的老藤,每年都能收穫優質的葡萄,產量穩定,確保每一瓶酒都能展現出這片土地的獨特風味。

在加萊酒莊,釀酒是一門藝術,更是一種對自然的尊重。酒莊堅持有機種植,避免使用化學農藥,確保葡萄的純淨與健康。釀酒師相信,只有尊重自然,才能釀造出真正優質的葡萄酒。因此,他們採用傳統的釀造手法,結合現代科技,力求在每一瓶酒中呈現出最純粹的風味。他們總是對葡萄藤和酒窖給予高度的照顧和關注,每天提供最優質的葡萄酒,自然而且傳統。

酒莊的酒款主要以紅酒為主,特別是羅第丘紅酒(Côte-Rôtie)。這些酒款以其濃郁的果香、細膩的口感和悠長的餘韻而聞名,深受愛酒人士的好評。每一瓶加萊酒莊的葡萄酒,都像是一首詩,訴說著這片土地的故事,讓人一飲難忘。

Domaine Gallet 加萊酒莊
種類

甜度

國家

產區

,

酒莊

年份

2022

葡萄品種

酒精濃度

13.5%

容量

750ml

Hashtag

濃縮花香

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