Barou – La Mauvaise Réputation Gamay 2021

巴魯酒莊 - 壞名聲 加美紅酒 2021

這款酒名「壞名聲」充滿了反叛精神,象徵著打破傳統、勇於創新的精神。以 100% Gamay 釀造,產自法國北隆河谷,花崗岩土壤賦予其獨特風味。紅寶石色澤,散發覆盆子、黑醋栗香氣,入口多汁酸爽,單寧柔和。適合搭配燒烤、烤雞及奶酪拼盤,價格親民,是小資族的絕佳選擇。

已售完

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數量 價格 折扣
6-11 NT$618 5%
12+ NT$585 10%

已售完

促銷 優惠資訊

搭配活動

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

覆盆莓 raspberry
覆盆莓
黑醋栗 blackcurrant
黑醋栗
蔓越莓 cranberry
蔓越莓
甘草 licorice
甘草
香料 spice
香料

餐點搭配

烤肉串 Kebab
燒烤
烤雞 chicken
烤雞
烤鴨 duck
鴨胸
起司 cheese
起司

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
100%
Gamay

風土釀造

產自法國北隆河谷的 IGP Collines Rhodaniennes 產區,這裡的氣候屬於大陸性氣候,冬季寒冷且常有強風。晝夜溫差大,有助於葡萄的芳香物質積累。土壤主要為花崗岩,提供了良好的排水性,讓葡萄根系深入土壤,吸收更多的礦物質,賦予葡萄酒獨特的風味。.

葡萄來自 Charnas 的兩個地塊,經過去梗後進行長達 12 天的發酵和淋皮。發酵後,90% 的酒液在大橡木桶中熟成,10% 則在 7-8 年的小橡木桶中熟成 6-8 個月。裝瓶前不進行澄清,但會過濾,保留了葡萄酒的天然風味。

風味描述

這款酒呈現出鮮豔的紅寶石色,散發出覆盆子、黑醋栗和蔓越莓的香氣,伴隨著些許甘草和烘烤香料的氣息。入口後,紅色莓果的多汁酸爽充盈口腔,單寧柔和,酸度適中,酒體輕盈,結構平衡,尾韻悠長,令人回味無窮。

非常適合搭配燒烤、烤雞、鴨胸等肉類料理,果味的酸爽能夠中和肉類的油膩感。此外,搭配清爽的沙拉或是奶酪拼盤也是不錯的選擇,能夠提升整體的用餐體驗。

Barou - La Mauvaise Réputation Gamay 2021

酒宅推薦

Domaine Barou 巴魯酒莊
巴魯酒莊

Domaine Barou

Domaine Barou 巴魯酒莊的故事始於 1928 年,位於法國阿爾代什省的查納斯 Charnas。這個家族農場由 Emmanuel Barou 的祖父創立,最初是一個自給自足的農場,種植各種農作物並飼養牲畜。1971 年,Emmanuel 的父親 Alexis 勇敢地將農場全面轉型為有機農業,這在當時的法國市場上尚未普及。

1997 年,Emmanuel 在橙和亞維儂學習葡萄栽培和釀酒學後,接手了家族酒莊,並專注於葡萄種植和釀酒。

酒莊擁有約15公頃的葡萄園,分布在查納斯和附近的利莫尼。這些葡萄園位於隆河谷北部,土壤主要由花崗岩組成,適合種植高品質的葡萄。酒莊的葡萄園自 1971 年起即採用有機種植方法,並於 2013 年開始實行生物動力法。這些葡萄園不僅種植葡萄,還種植櫻桃、桃子和杏子,形成了一個多樣化的農業生態系統。

酒莊堅持有機和生物動力法的種植理念,致力於保護土壤和生態環境。酒莊使用自製的堆肥,手工除草,盡量減少耕作,並避免使用任何有機霉菌處理劑,以保護土壤中的微生物。Emmanuel 和他的妻子 Marie-Agnès 共同管理酒莊,專注於釀造高品質且具有獨特風味的葡萄酒。

酒款種類豐富,包括 IGP Collines Rhodaniennes Syrah、AOP Saint-Joseph Terra Nostra 紅酒、Condrieu Imagine 白酒等。這些酒款以其獨特的風味和高等級的性價比,深受消費者的喜愛。其卓越的品質和對環境的承諾,成為北隆河的一顆明珠,是不容錯過的美酒。

Domaine Barou 巴魯酒莊
種類

甜度

國家

產區

,

酒莊

年份

2021

葡萄品種

酒精濃度

13%

容量

750ml

搭配活動

Hashtag

紅色莓果