Barou – La Bonne Etoile Viognier 2022

巴魯酒莊 - 好運星 維歐尼耶白酒 2022

這款酒名意為「幸運星」,象徵著酒莊對於這款酒的期望與祝福。來自法國北隆河產區,一款充滿活力與魅力的白葡萄酒,100% Viognier 釀造。這款酒香氣濃郁,充滿柑橘和異國水果的氣息,口感豐富,帶有焦糖和燉煮水果的甜美味道。非常適合搭配海鮮和清淡的亞洲料理。

已售完

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數量 價格 折扣
6-11 NT$817 5%
12+ NT$774 10%

已售完

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搭配活動

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

柑橘 orange
柑橘
香瓜 melon
香瓜
木瓜 papaya
木瓜
杏桃 apricot
杏桃
香草 vanilla
香草
焦糖 caramel
焦糖

餐點搭配

貝類 shellfish
烤扇貝
蒸魚 Steamed fish
煎魚
檸檬雞肉 lemon chicken
檸檬雞肉

葡萄品種

白葡萄 white grapes
100%
Viognier

風土釀造

來自法國北隆河產區的 Collines Rhodaniennes。該地區擁有溫暖的地中海氣候,夏季炎熱乾燥,冬季溫和。葡萄園位於花崗岩土壤上,這種土壤結構有助於排水,並為葡萄提供了理想的生長環境。這些條件使得 Viognier 葡萄能夠充分成熟,展現出豐富的果香和優雅的酸度。

葡萄在最佳成熟時期手工採摘,經過嚴格篩選後,80% 的葡萄去梗並進行 10 至 12 小時的皮浸。發酵過程在控溫的橡木桶中進行,溫度控制在 16 至 20°C 之間。酒液在部分橡木桶和不鏽鋼桶中陳釀 9 個月,每 15 天進行一次攪桶,以增強酒體的複雜性和口感的豐富度。

風味描述

迷人的檸檬色,帶有微微的綠光。香氣濃郁,充滿柑橘類水果、異國情調的水果和香草的氣息。入口後,口感豐富,帶有焦糖和燉煮水果的甜美味道,結構均衡,尾韻悠長且芳香持久。

非常適合搭配海鮮料理,如烤扇貝或香煎鱸魚,也能與清淡的亞洲料理如泰式檸檬草雞肉相得益彰。其豐富的果香和適中的酸度能夠提升食物的風味,帶來絕佳的餐飲體驗。

Barou – La Bonne Etoile Viognier 2022
Domaine Barou 巴魯酒莊
巴魯酒莊

Domaine Barou

Domaine Barou 巴魯酒莊的故事始於 1928 年,位於法國阿爾代什省的查納斯 Charnas。這個家族農場由 Emmanuel Barou 的祖父創立,最初是一個自給自足的農場,種植各種農作物並飼養牲畜。1971 年,Emmanuel 的父親 Alexis 勇敢地將農場全面轉型為有機農業,這在當時的法國市場上尚未普及。

1997 年,Emmanuel 在橙和亞維儂學習葡萄栽培和釀酒學後,接手了家族酒莊,並專注於葡萄種植和釀酒。

酒莊擁有約15公頃的葡萄園,分布在查納斯和附近的利莫尼。這些葡萄園位於隆河谷北部,土壤主要由花崗岩組成,適合種植高品質的葡萄。酒莊的葡萄園自 1971 年起即採用有機種植方法,並於 2013 年開始實行生物動力法。這些葡萄園不僅種植葡萄,還種植櫻桃、桃子和杏子,形成了一個多樣化的農業生態系統。

酒莊堅持有機和生物動力法的種植理念,致力於保護土壤和生態環境。酒莊使用自製的堆肥,手工除草,盡量減少耕作,並避免使用任何有機霉菌處理劑,以保護土壤中的微生物。Emmanuel 和他的妻子 Marie-Agnès 共同管理酒莊,專注於釀造高品質且具有獨特風味的葡萄酒。

酒款種類豐富,包括 IGP Collines Rhodaniennes Syrah、AOP Saint-Joseph Terra Nostra 紅酒、Condrieu Imagine 白酒等。這些酒款以其獨特的風味和高等級的性價比,深受消費者的喜愛。其卓越的品質和對環境的承諾,成為北隆河的一顆明珠,是不容錯過的美酒。

Domaine Barou 巴魯酒莊
種類

甜度

國家

產區

,

酒莊

年份

2022

葡萄品種

酒精濃度

13%

容量

750ml

Hashtag

木瓜牛奶

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