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“Cuvee des Vernes” 意指酒莊周圍的綠意盎然的森林,象徵著自然與人文的和諧。這款來自北隆河谷的有機葡萄酒,100% Syrah。這款酒富有濃郁的黑莓和黑櫻桃香氣、微妙的可可和香草氣息。酒體豐滿,單寧細膩,尾韻悠長,適合搭配紅肉料理和濃郁奶酪。
已售完
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| 數量 | 價格 | 折扣 |
|---|---|---|
| 6-11 | NT$646 | 5% |
| 12+ | NT$612 | 10% |
已售完
| 搭配活動 |
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干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
來自羅納河谷的 Charnas 村,這裡的氣候屬於溫暖的地中海型氣候,夏季炎熱乾燥,冬季溫和。葡萄園位於海拔較高的山坡上,土壤主要由風化的花崗岩構成,這種土壤結構有助於排水,並為葡萄提供了豐富的礦物質。這些條件使得 Syrah 葡萄能夠充分成熟,展現出濃郁的果香和優雅的單寧。
採用有機種植方式,確保葡萄的天然風味和健康。葡萄在最佳成熟時手工採摘,並進行 80% 的去梗處理。發酵過程中,葡萄汁在 30 至 32°C 的溫度下進行 18 天的酒精發酵和浸皮,每天進行一次的淋皮操作,並在發酵期間進行幾次倒桶。隨後,酒液在使用過 5 至 6 次的橡木桶中陳釀 9 至 12 個月,賦予酒體更多的複雜性和層次感。
深邃的紅寶石色澤,散發出成熟黑色水果如黑莓和黑櫻桃的香氣,伴隨著微妙的可可和香草氣息。入口後,酒體豐滿,酸度適中,單寧細膩而結實,結構均衡。尾韻悠長,帶有一絲辛香和礦物質的餘韻,令人回味無窮。
非常適合搭配紅肉料理,如烤牛排或燉羊肉,其濃郁的風味能夠與肉類的鮮美相得益彰。此外,這款酒也能與濃郁的奶酪如藍紋奶酪或成熟的布里乾酪完美搭配,提升整體的品味體驗。
Domaine Barou 巴魯酒莊的故事始於 1928 年,位於法國阿爾代什省的查納斯 Charnas。這個家族農場由 Emmanuel Barou 的祖父創立,最初是一個自給自足的農場,種植各種農作物並飼養牲畜。1971 年,Emmanuel 的父親 Alexis 勇敢地將農場全面轉型為有機農業,這在當時的法國市場上尚未普及。
1997 年,Emmanuel 在橙和亞維儂學習葡萄栽培和釀酒學後,接手了家族酒莊,並專注於葡萄種植和釀酒。
酒莊擁有約15公頃的葡萄園,分布在查納斯和附近的利莫尼。這些葡萄園位於隆河谷北部,土壤主要由花崗岩組成,適合種植高品質的葡萄。酒莊的葡萄園自 1971 年起即採用有機種植方法,並於 2013 年開始實行生物動力法。這些葡萄園不僅種植葡萄,還種植櫻桃、桃子和杏子,形成了一個多樣化的農業生態系統。
酒莊堅持有機和生物動力法的種植理念,致力於保護土壤和生態環境。酒莊使用自製的堆肥,手工除草,盡量減少耕作,並避免使用任何有機霉菌處理劑,以保護土壤中的微生物。Emmanuel 和他的妻子 Marie-Agnès 共同管理酒莊,專注於釀造高品質且具有獨特風味的葡萄酒。
酒款種類豐富,包括 IGP Collines Rhodaniennes Syrah、AOP Saint-Joseph Terra Nostra 紅酒、Condrieu Imagine 白酒等。這些酒款以其獨特的風味和高等級的性價比,深受消費者的喜愛。其卓越的品質和對環境的承諾,成為北隆河的一顆明珠,是不容錯過的美酒。
| 種類 | |
|---|---|
| 甜度 | |
| 國家 | |
| 產區 | , |
| 酒莊 | |
| 年份 |
2021 |
| 葡萄品種 | |
| 酒精濃度 |
12.5% |
| 容量 |
750ml |
| 搭配活動 |
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