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Wine Searcher 2017

Barou – St-Joseph Un Autre Monde Rouge 2022

巴魯酒莊 - 另一個世界 聖約瑟夫紅酒 2022

這款酒在酒莊的產品線中屬於高端系列,「另一個世界」這款酒名象徵著巴魯酒莊對於創新與卓越品質的追求。由巴魯酒莊以有機和生物動力法精心釀造,呈現濃郁的黑莓和藍莓香氣,伴隨紫羅蘭和泥土氣息。入口飽滿,單寧柔順,尾韻帶有可可和甘草的味道。適合搭配紅肉料理和濃郁起司。

已售完

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已售完

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Wine Searcher

2017

90 Point

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

黑莓 blackberry
黑莓
藍莓 blueberries
藍莓
紫羅蘭 violet
紫羅蘭
泥土 earthy
泥土
可可 cocoa
可可
甘草 licorice
甘草

餐點搭配

牛排 steak
烤牛排
燉肉 Stew
燉羊肉
野味 gamey
野味
起司 cheese
起司

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
100%
Syrah

風土釀造

位於法國北隆河谷的聖約瑟夫產區,這裡的氣候屬於溫和的地中海型氣候,夏季炎熱乾燥,冬季溫和濕潤。葡萄園分布在 Charnas 和 Limony 兩個城鎮,沿著隆河谷的山坡上,部分地塊朝南和朝東,獲得充足的日照。土壤主要由花崗岩構成,這種土壤結構有助於排水,並賦予葡萄酒獨特的風味。

葡萄採收後,80% 的果實會進行去梗處理,隨後在 30 至 32°C 的溫度下進行為期 20 天的發酵和浸漬。每天進行一次淋皮的萃取,並在發酵過程中進行少數幾次的倒灌。發酵完成後,葡萄酒會在橡木桶中陳釀 12 個月,以增添其複雜性和結構感。

風味描述

濃郁的深紅寶石色,散發出豐富的黑色水果香氣,如黑莓和藍莓,伴隨著紫羅蘭和泥土的氣息。入口飽滿,口感豐富且結構良好,中段口感展現出紅色和黑色水果的混合風味,酸度明亮,單寧柔順,尾韻帶有可可和甘草的味道,餘韻悠長。

非常適合搭配紅肉料理,如烤牛排或燉羊肉,也可以與野味或濃郁的奶酪搭配。其豐富的果香和結構感能夠平衡肉類的油脂,無論是獨自品嚐還是與美食搭配,都能帶來極致的享受。

Barou – St-Joseph Un Autre Monde Rouge 2022

專家評論

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Domaine Barou 巴魯酒莊
巴魯酒莊

Domaine Barou

Domaine Barou 巴魯酒莊的故事始於 1928 年,位於法國阿爾代什省的查納斯 Charnas。這個家族農場由 Emmanuel Barou 的祖父創立,最初是一個自給自足的農場,種植各種農作物並飼養牲畜。1971 年,Emmanuel 的父親 Alexis 勇敢地將農場全面轉型為有機農業,這在當時的法國市場上尚未普及。

1997 年,Emmanuel 在橙和亞維儂學習葡萄栽培和釀酒學後,接手了家族酒莊,並專注於葡萄種植和釀酒。

酒莊擁有約15公頃的葡萄園,分布在查納斯和附近的利莫尼。這些葡萄園位於隆河谷北部,土壤主要由花崗岩組成,適合種植高品質的葡萄。酒莊的葡萄園自 1971 年起即採用有機種植方法,並於 2013 年開始實行生物動力法。這些葡萄園不僅種植葡萄,還種植櫻桃、桃子和杏子,形成了一個多樣化的農業生態系統。

酒莊堅持有機和生物動力法的種植理念,致力於保護土壤和生態環境。酒莊使用自製的堆肥,手工除草,盡量減少耕作,並避免使用任何有機霉菌處理劑,以保護土壤中的微生物。Emmanuel 和他的妻子 Marie-Agnès 共同管理酒莊,專注於釀造高品質且具有獨特風味的葡萄酒。

酒款種類豐富,包括 IGP Collines Rhodaniennes Syrah、AOP Saint-Joseph Terra Nostra 紅酒、Condrieu Imagine 白酒等。這些酒款以其獨特的風味和高等級的性價比,深受消費者的喜愛。其卓越的品質和對環境的承諾,成為北隆河的一顆明珠,是不容錯過的美酒。

Domaine Barou 巴魯酒莊
種類
甜度
國家
產區
酒莊
年份2022
葡萄品種
酒精濃度13.5%
容量750ml
Hashtag輕盈黑莓
搭配活動