標籤: Natural Wine 自然派, Rui 的自然派
Cascina Tavijn – Rosetta rosato 2022
塔維金酒莊 – 羅賽塔粉紅酒 2022
已售完
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| 數量 | 價格 | 折扣 |
|---|---|---|
| 6-11 | NT$828 | 10% |
| 12+ | NT$782 | 15% |
已售完

塔維⾦酒莊
Cascina Tavijn
Cascina Tavijn 酒莊位於義大利皮蒙特區,隱身在被聯合國教科文組織列為世界文化遺產的 Monferrato 山坡上。該酒莊自1908年開始釀酒,至今已有百年歷史。
現任莊主 Nadia Verrua 在不滿20歲時,說服父親 Ottavio 將酒莊本來只成桶賣給熟客與餐廳的經營方式,轉型為在酒莊內獨立裝瓶,對外銷售,做自己的酒莊品牌。酒莊有5公頃的葡萄園,年產量僅2萬瓶。Nadia 堅持復興傳統古老原生品種「Barbera」、「Grignolino」、「Ruchè」等。酒莊僅使用天然的野生酵母發酵,並以最低干預的自然方式釀造葡萄酒。
Nadia 將「家人」視為最重要的事,這點也反映在酒莊的名稱:「Cascina」意指農莊,而「Tavijn」則是 Nadia 爺爺的小名。Nadia 的酒標設計風格獨特,許多酒標上都是以爸爸 Ottavio、媽媽 Teresa、女兒 Bianca 的外型去創作的1。Nadia說:「將家人與自己的樣子畫上酒標,其實是很害羞的,但我希望愛好者在喜歡酒的同時,也能有機會認識我的家人,這也會讓我更努力把酒做好!」。
Cascina Tavijn 酒莊的酒款在義大利消費者中非常受歡迎,除了酒質迷人且優雅之外,輕鬆、可愛的酒標也是重要的原因之一。

酒款介紹
葡萄品種: 100% Freisa。
這款酒是一款獻給小女兒的酒款,Rosetta 是義大利文中「小玫瑰」的意思,也是莊主 Nadia 對小女兒的可愛暱稱。因小女兒古靈精怪的個性,雖然酒質內容相同,但酒標分為三種顏色版本,顏色是由還在幼稚園的女兒自己挑選出來的。
葡萄手工採收後,在不鏽鋼桶內低溫發酵,並浸皮萃取約20小時,再培醞18個月,過程中不換桶,裝瓶前亦不過濾不澄清。
風味描述
新鮮豐沛的紅色莓果,覆盆子、櫻桃、草莓,以及藍莓和玫瑰花香、香料等細緻香氣,酸度高雅,口感純淨誘人。
適合搭配各式家常菜色。
酒宅推薦
北義家族酒莊,酒標都是家人的化身。
酒名Rosetta的意思是小玫瑰,喝起來比看起來優雅複雜的酒款!
| 種類 | 粉紅酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Italy 義大利 |
| 產區 | Piemonte 皮埃蒙特 |
| 酒莊 | Cascina Tavijn 塔維⾦酒莊 |
| 年份 | 2022 |
| 葡萄品種 | Freisa 弗雷薩 |
| 酒精濃度 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 小紅帽 |
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