Cascina Penna-Currado – Bricco Lago Langhe Nebbiolo 2023
前 Vietti 傳奇釀酒師 Luca Currado 全新力作!Bricco Lago 來自 Monforte d’Alba 湖畔山丘,老藤 Nebbiolo 以有機耕作精心釀成,8–12 個月桶陳賦予絲滑單寧與鮮明酸度。「Baby Barolo」美譽實至名歸,是兼具風土個性、頂級工藝與高 CP 值的朗給 Nebbiolo 新寵。
已售完
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已售完
Wine Spectator
Decanter
Tim Atkin
2023
2023
2023
91 Point
92 Point
92 Point
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
櫻桃
草莓
覆盆莓
礦物
薄荷
玫瑰
紫羅蘭
餐點搭配
起司
燉牛肉
牛排
義大利麵
火鍋
紅燒肉
滷肉
葡萄品種
Nebbiolo
風土釀造
葡萄藤環繞著聖賽巴斯提亞諾小教堂生長,涵蓋南、東、西三面坡向,樹齡橫跨 15 至 65 年。土壤屬海洋沉積物起源,以黏土與石灰岩交互層疊為主,兼具泥灰岩(marl)與砂岩結構。 葡萄園旁緊鄰朗給唯一的天然湖泊,森林與湖泊共同形成罕見的生態微氣候。受惠於 Monforte d'Alba 一帶的海拔高度與山區涼風,Nebbiolo 葡萄得以緩慢漸進地熟成至採收季末期。這種「慢熟」模式,正是造就 Bricco Lago 擁有明亮酸度、細膩單寧與突出礦物鹹感的根本原因——風土在這裡不只是背景,更是風格本身。
全園採有機耕作,手工採收後先進行低溫浸皮,以低溫溫柔萃取色澤與芳香,同時避免過度萃取粗澀物質。接著採整顆果粒入槽發酵,刻意不用整串帶梗,目的是讓酒款維持優雅而非粗獷的單寧質地。主發酵歷時 21 天,採傳統少淋皮的非侵入式方式進行,保留果實純淨度;之後再做 5 天的沉浸式帽浸漬,在不帶苦澀的前提下萃取更細膩的風味層次。自然乳酸發酵後,酒液在橡木桶中培養,隔年秋天裝瓶。整個過程以「不干預」為核心哲學,讓風土說話。
風味描述
倒入杯中,深邃的石榴紅在光線下透出迷人的寶石光澤。輕輕搖杯,覆盆子與新鮮櫻桃的活潑果香率先竄出,隨即帶出一縷玫瑰與紫羅蘭的輕盈花香;稍作等待,白堊礦物氣息與淡淡薄荷涼意悄然現身,讓整個嗅覺層次更添深度。輕啜一口,口感爽脆而多汁,甜美的紅果與鮮鹹的礦物感在舌面形成迷人的拉鋸;單寧如絲絨般服貼,酸度清爽而有活力,完美撐起整體架構。尾韻悠長,帶著淡淡鐵礦與乾燥玫瑰的餘韻,久久不散——喝完第一杯,手已經自動伸向瓶子了。
這款結構清晰、酸度鮮明的 Nebbiolo 是餐桌上的全能搭檔。搭配義式料理,推薦燉小牛膝或松露寬麵:前者的膠質與醬汁甜香能柔化單寧,後者的土壤氣息則與酒款礦物感形成共鳴。帕瑪森或陳年起士亦是絕配。台灣日常餐桌上,首推紅燒牛肉麵——濃郁的醬香與牛腩油脂,恰好被酒款的高酸度切割得清爽利落,果香更能平衡湯頭的鹹甜層次。梅干扣肉同樣出色:豬肉油脂遇上細緻單寧,彼此收斂又互相烘托。入秋後若搭上薑母鴨,薑的辛香與酒中的鐵礦鹹感更是神來一筆。
Cascina Penna-Currado
酒莊由 Barolo 地區的傳奇夫妻檔 Elena Penna 與 Luca Currado Vietti,帶著兒女 Michele 和 Giulia 於 2023 年共同創立。Luca 曾在擁有五代歷史的家族酒莊 Vietti 擔任首席釀酒師兼執行長超過 30 年,是帶領其走向國際的靈魂人物。在 2023 年初離開舊有體制後,他們買下了位於 Serralunga d'Alba、建於 1554 年的歷史農莊 Cascina Lazzarito(曾是該區最古老的三大農舍之一),將這座擁有 360 度 Langa 壯麗全景的古老建築重新修復並賦予靈魂。
為了呼應這份勇氣,他們特別邀請知名藝術家 Giuseppe Stampone,僅用 BIC 原子筆手工繪製酒標。畫中孩子們眺望地平線的背影,完美象徵了這個家族勇敢踏上未知道路、開啟全新篇章的無畏精神!
酒莊極具遠見地租下 Monforte d'Alba 邊界 San Sebastiano 的 13 公頃地塊與 Colli Tortonesi 的 2.5 公頃葡萄園。這裡擁有極高的生物多樣性與黏土石灰岩土壤,部分葡萄藤樹齡可追溯至 1965 年。面對全球暖化,這片面朝阿爾卑斯山的地塊成為絕佳戰略要地,涼爽的高山微風能完美調節氣溫,讓葡萄在緩慢成熟中保有絕佳的酸度與新鮮感。這是一家年產量僅約四萬瓶的精品酒莊,將重質不重量的職人精神發揮到了極致。
Luca Currado Vietti 酒莊全面採用天然種植法,並將環保與能源效率融入四百年歷史的酒廠中。他的哲學是打造展現 Langa 本能的葡萄酒,追求精準、新鮮與平衡。釀造時他依據品種靈活調整:將部分帶梗發酵應用於 Dolcetto 以增添香氣,而 Nebbiolo 則採冷浸漬與全果粒發酵避免單寧過於強悍,拒絕過度萃取,成就出純粹且不過度熟成的優雅佳釀。
主攻義大利傳統品種,以 Dolcetto、Barbera、Nebbiolo 及白酒 Timorasso 為核心。酒款以清新迷人、單寧細緻且集中度極佳的優雅風格著稱,不過度熟成且極具陳年實力。儘管是全新品牌,憑藉 Luca 被《Wine Spectator》譽為 Barolo 傳奇,以及酒評家 Monica Larner 讚譽其為點石成金的釀酒師,首發年份甫上市便引發藏家搶購,奠定了無可撼動的精品地位。
| 酒莊 | Cascina Penna-Currado 佩納庫拉多酒莊 |
|---|---|
| 年份 | 2023 |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Italy 義大利 |
| 產區 | Langhe 蘭格, Piemonte 皮埃蒙特 |
| 葡萄品種 | Nebbiolo 內比歐露 |
| 酒精濃度 | 14% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 義式新派, 花花世界 |
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