Cantina Danese – Pinot Noir Trevenezie 2022
這款黑皮諾以其優雅風格和細膩風味著稱,呈現迷人的寶石紅色,散發草莓、覆盆子和櫻桃的香氣,入口柔順,果味豐富,酸度適中,單寧細膩。適合搭配白肉、輕度烤製魚類及中式料理,成為餐桌上的百搭之選。
已售完
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已售完
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
草莓
覆盆莓
櫻桃
玫瑰花
香料
餐點搭配
雞肉/火雞
烤魚
蒸魚
宮保雞丁
葡萄品種
Pinot Noir
風土釀造
位於意大利東北部,擁有溫和的氣候和多樣的土壤結構。這裡的葡萄園受益於亞得里亞海的影響,夏季溫暖而不過於炎熱,冬季則較為溫和。這樣的氣候條件有助於黑皮諾葡萄的成熟,賦予其豐富的果香和優雅的酸度。土壤主要由石灰岩和黏土組成,提供了良好的排水性和礦物質,進一步提升了葡萄的品質。
採用傳統與現代技術相結合的釀造手法。葡萄在最佳成熟期手工採摘,經過嚴格篩選後進行低溫浸漬,以保留其新鮮的果香。發酵過程中,溫度控制在適宜範圍內,以確保風味的平衡和結構的完整。酒液在不銹鋼桶中陳釀數月,以保持其清新和果味。
風味描述
迷人的寶石紅色,散發著紅色水果如草莓、覆盆子和櫻桃的香氣,伴隨著些許玫瑰花瓣和香料的氣息。入口柔順,果味豐富,酸度適中,單寧細膩而圓潤,酒體輕盈但結構良好。尾韻悠長,帶有一絲礦物質的清新感。
非常適合搭配各種餐點,尤其是白肉如雞肉和火雞,或是輕度烤製的魚類。此外,搭配中式料理如宮保雞丁或是清蒸鱸魚,也能展現其獨特的風味和優雅的酸度。這款酒的多樣性使其成為餐桌上的百搭之選。
Cantina Danese
丹尼斯酒莊的故事始於 1950 年代初,當時丹尼斯家族在義大利的 Roncà 小鎮創辦了這個葡萄酒企業。最初,家族僅經營傳統的葡萄酒買賣業務,但隨著時間的推移,他們不斷擴展和創新。
到了 1980 年代,為了滿足國際市場對葡萄酒裝瓶的需求,丹尼斯家族投資了第一套生產設施。90 年代,他們引進了全新的生產設備,現代化的釀酒廠從釀酒過程到罐裝,無一不精益求精。如今,丹尼斯酒莊每年生產約 1,200 萬瓶葡萄酒。
酒莊的葡萄園分布在索亞維 (Soave DOC) 和蒙蒂萊西尼杜雷洛 (Monti Lessini Durello DOC) 地區。這些地區擁有獨特的火山土壤,為葡萄提供了豐富的礦物質,這在其他地方是無法找到的。索亞維地區的葡萄酒歷史悠久,葡萄園位於維羅納省的山丘上,氣候溫和,適合葡萄的生長。
秉持著對品質的追求和對傳統的尊重,結合現代技術,創造出獨具風味的葡萄酒。釀酒師們注重每一個細節,從葡萄的種植到釀造過程,無不精心呵護。他們採用傳統與現代相結合的釀造方法,確保每一瓶酒都能展現出最佳的風味和品質。
丹尼斯酒莊的酒款種類豐富,包括普里密提弗紅酒 (Primitivo)、特雷維內斯黑皮諾紅酒 (Trevenezie Pinot Noir)、維羅內科維那紅酒 (Corvina Veronese) 和古典索亞維白酒 (Soave Classico) 等。這些酒款以其獨特的風味和高品質在市場上廣受好評。普里密提弗紅酒以其濃郁的果香和柔順的口感著稱,而索亞維白酒則以其清新爽口的特質深受喜愛。
| 酒莊 | Cantina Danese 丹尼斯酒莊 |
|---|---|
| 年份 | 2022 |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Italy 義大利 |
| 產區 | Veneto 威尼托 |
| 葡萄品種 | Pinot Noir 黑皮諾 |
| 酒精濃度 | 13% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 優雅細緻 |
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