Byrne Vineyards – Calcannia Clare Valley Shiraz 2019

伯恩酒莊 - 卡爾坎尼亞克雷兒谷希哈紅酒 2019

來自澳大利亞 Clare Valley 的優質紅酒,這款 100% Shiraz 以其深邃的紅寶石色澤和濃郁的黑莓、黑櫻桃香氣而聞名。經過 24 個月的橡木桶熟成,酒體豐滿,單寧柔順,尾韻悠長。適合搭配紅肉料理和中式菜餚,提升用餐體驗。

已售完

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已售完

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

黑李 black plum
黑李
黑莓 blackberry
黑莓
櫻桃 cherry
黑櫻桃
香料 spice
香料
巧克力 chocolate
巧克力

餐點搭配

燉肉 Stew
燉牛肉
牛排 steak
牛排
烤羊排 lamb
烤羊排
Taiwanese food 台菜
宮保雞丁
牛肉麵 beef noodles
紅燒肉

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
100%
Shiraz

風土釀造

Clare Valley 位於澳大利亞南部,擁有溫和的大陸性氣候。這裡的夏季白天溫暖,夜晚涼爽,有助於葡萄的成熟和風味的積累。2019 年的氣候條件非常乾燥,早春的霜凍導致葡萄產量下降,但也因此使得葡萄藤結出顏色濃郁、風味濃郁的果實。Clare Valley 的土壤主要由紅色黏土和石灰岩組成,這些土壤結構有助於葡萄根系的深層發展,進一步提升葡萄的品質。

採用小批量開放式發酵,這種方法能夠最大限度地保留葡萄的天然風味和香氣。發酵完成後,酒液會轉移到法國和美國橡木桶中進行長達 24 個月的熟成。這種長時間的橡木桶熟成賦予了酒體柔和的單寧和圓潤的果味,同時帶有微妙的橡木香氣。

風味描述

深邃的紅寶石色澤,散發出黑莓、黑櫻桃和李子的濃郁香氣,伴隨著些許香料和巧克力的氣息。入口後,酒體豐滿,結構緊實,單寧柔順,酸度適中,帶來平衡且層次豐富的口感。尾韻悠長,帶有微妙的橡木和香料餘韻。

非常適合搭配紅肉料理,如烤羊排、牛排和燉牛肉等。此外,這款酒也能與中式料理中的紅燒肉、宮保雞丁和香辣牛肉等菜餚完美契合。

Byrne Vineyards - Calcannia Clare Valley Shiraz 2019

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Byrne Vineyards 伯恩酒莊
伯恩酒莊

Byrne Vineyards

伯恩酒莊的故事始於 1960 年,當時 Eric 和 Romla Byrne 在南澳大利亞的 Devlin’s Pound 附近購買了一片土地,並開始種植葡萄。這片土地成為了 Byrne 家族對葡萄酒和葡萄栽培熱情的起點。

隨著時間的推移,這份熱情傳承給了他們的兒子 Rob,並由他的女兒 Petria 和孫子 Will 共同經營。伯恩酒莊的每一瓶酒都體現了南澳大利亞豐富的遺產和歷史。

伯恩酒莊擁有位於南澳大利亞著名的 Riverland 地區的葡萄園。這裡的葡萄園擁有優質的石灰岩土壤和理想的氣候,非常適合釀造高品質的葡萄酒。此外,酒莊還在 Clare Valley 和 Barossa Valley 擁有葡萄園,這些地區以其獨特的風土條件而聞名。葡萄園總面積達到 400 公頃,使其成為南澳大利亞最大的家族擁有的葡萄園之一。

酒莊相信偉大的葡萄酒始於對土地的尊重。他們致力於可持續的葡萄栽培,並採用創新的可持續發展實踐,以確保每一株葡萄藤都能與周圍環境和諧共生。這種對自然的熱愛和關懷,使他們的葡萄酒充滿了 Riverland 地區的活力和精神。釀酒團隊擁有超過 20 年的經驗,並且每年處理超過 3000 噸的葡萄。

伯恩酒莊的酒款種類繁多,包括 Shiraz、Grenache 和 Riesling 等。在國際各類葡萄酒大賽中屢獲佳績,例如 2006 年份的 Thomson Estate - Private Selection Shiraz 在 2009 年 Clare Valley Wine Show 中獲得銅獎。此外,Flavabom Vine Dried Shiraz 和 Calcannia Clare Valley Riesling 等酒款也深受評論家和消費者的喜愛。每一瓶伯恩酒莊的葡萄酒都體現了他們對品質和可持續發展的承諾。

Byrne Vineyards 伯恩酒莊
酒莊
年份2019
種類
甜度
國家
產區
葡萄品種
酒精濃度14.5%
容量750ml
Hashtag果香滿滿, 濃郁派請找我