Bret Brothers – Fleurie Poncie 2022
由 100% Gamay 釀造,葡萄來自 30 年歷史的 Poncie 地塊,產量稀少,極具收藏價值。酒體中等偏輕,帶有櫻桃和紅醋栗的香氣,單寧柔和,尾韻悠長。適合搭配烤雞、鴨胸等中等風味菜餚。
已售完
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已售完
Jasper Morris - Inside Burgundy
La Revue du Vin de France
2022
2019
90 Point
16 Point
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
櫻桃
紅醋栗
甘草
礦物
餐點搭配
烤雞
鴨胸/烤鴨
燉牛肉
紅燒肉
葡萄品種
Gamay
風土釀造
Fleurie 花村位於法國薄酒萊產區,這裡的氣候溫和,夏季溫暖,冬季寒冷,適合加美葡萄的生長。Poncie 地塊位於海拔 280 米的山坡上,面向西南,享有充足的陽光。土壤主要由粉紅花崗岩構成,這種土壤結構有助於排水,並賦予葡萄酒獨特的礦物質風味。
採用 10 天的碳酸浸漬法進行發酵,這是一種傳統的薄酒萊釀造技術,有助於保留葡萄的果香和新鮮度。發酵後,酒液在舊橡木桶中熟成,這些橡木桶已使用 10 年以上,能夠賦予酒體細膩的結構和複雜的風味層次。整個釀造過程中僅添加極少量的二氧化硫,確保酒的純淨度和自然風味。
風味描述
迷人的淡粉紅色到深紅色。香氣撲鼻而來,帶有濃郁的櫻桃和紅醋栗的香氣,還隱約透出一絲甘草的氣息。入口後,酒體中等偏輕,酸度適中,單寧柔和,結構平衡。尾韻悠長,帶有清新的果香和礦物質的餘韻。
非常適合搭配各種輕食和中等風味的菜餚,如烤雞、鴨胸、燉牛肉等。特別推薦搭配中式料理,如北京烤鴨或紅燒肉,這些菜餚的豐富風味能夠與酒的果香和酸度完美結合,提升整體的味覺享受。
Bret Brothers & La Soufrandière
Bret Brothers & La Soufrandière 布瑞特兄弟酒莊的故事始於 2000 年,當時三兄弟 Jean-Philippe、Jean-Guillaume 和 Marc Bret 決定接手家族位於法國南布根地馬貢產區的葡萄園。
他們的祖父 A.J. Bret 於 1947 年購買了這片葡萄園,並在 1969 年開始由凡列爾釀酒合作社負責耕作和釀造。兄弟們在接手後,憑藉對葡萄酒的熱情和對品質的堅持,迅速將酒莊打造成為區域內的明星酒莊。
布瑞特兄弟酒莊擁有的葡萄園位於馬貢產區的山坡中高段,這裡陽光充足,土壤富含礦物質,特別適合葡萄的生長。葡萄園主要面向東南,平均樹齡在 25 至 70 年之間,產量稀少,每公頃僅生產 4000 公升的葡萄酒。這些葡萄園包括 Les Quarts、Les Longeays 等著名地塊,這些地塊的葡萄酒以其豐富的風味和優雅的結構而聞名。
堅持自然有機的種植理念,完全不使用化學肥料和除草劑,並於 2003 年獲得 ECOCERT 有機認證,2006 年取得 AB 法國有機和 DEMETER 自然動力法最高認證。釀酒過程中,所有葡萄均手工採收,並使用葡萄皮上自帶的酵母進行發酵,釀造過程中只添加極微量的二氧化硫,確保每一瓶酒都能忠實呈現風土特色。
酒款種類豐富,包括 Pouilly-Vinzelles、Pouilly-Fuissé、Mâcon-Villages 等。這些酒款以其細膩的口感和豐富的層次感而著稱,常常在國際葡萄酒評鑑中獲得高分。特別是 Pouilly-Vinzelles Les Quarts,被譽為村內第一名園,其酒風在豐盛飽滿中常有硬挺的酸味,深受酒評家和愛好者的喜愛。
| 種類 | 紅酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | France 法國 |
| 產區 | Beaujolais 薄酒萊, Fleurie 花村 |
| 酒莊 | Bret Brothers & La Soufrandière 布瑞特兄弟酒莊 |
| 年份 | 2022 |
| 葡萄品種 | Gamay 加美 |
| 酒精濃度 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 花香果味, 薄酒萊特級村 |
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