Brancaia – Chianti Classico Riserva 2021
Brancaia 是奇揚地經典指標酒莊,由瑞士 Widmer 家族於 1981 年打造,融合瑞士精準與義大利風格。Riserva 自 1982 年首釀至今逾 40 年,是酒莊招牌款,選用 Brancaia 與 Poppi 莊園頂級 Sangiovese,混調一成 Merlot 增添圓潤,展現黑櫻桃皮革香料層次,單寧紮實酸度明亮,兼具陳年實力與親民易飲。
NT$1,550
尚有庫存
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| 數量 | 價格 | 折扣 |
|---|---|---|
| 6-11 | NT$1,395 | 10% |
| 12+ | NT$1,318 | 15% |
尚有庫存
Jancis Robinson
Wine Enthusiast
Falstaff
2021
2021
2021
17 Point
94 Point
94 Point
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
櫻桃
黑莓
礦物
香料
可可
皮革
餐點搭配
燉牛肉
羊排
牛排
紅燒肉
滷肉
葡萄品種
Sangiovese
Merlot
風土釀造
葡萄園分布於 Castellina 與 Radda in Chianti,海拔 230 至 400 公尺、朝南偏西南。Castellina 為壤土,保水佳;Radda 質地中等富含石礫,逼迫根系深扎。當地屬大陸型氣候,冬季低於零度、夏季炎熱,日夜溫差大,有助累積酚類物質與香氣前驅物,賦予酒款扎實單寧與明亮酸度,奠定陳年潛力。
9 月 20 日起分批採收,確保熟度理想。控制發酵溫度,浸皮最長 18 天,充分萃取單寧與色素、強化結構。Sangiovese 於大木桶中熟成,保留果香純粹;Merlot 於小木桶培養,增添香料與圓潤口感,分開陳年再調配,層次更立體。裝瓶後至少靜置 8 個月才上市,讓風味融合。
風味描述
酒液呈現深邃寶石紅,杯緣透出些許石榴色澤。舉杯先聞到黑櫻桃與黑莓的奔放果香,接著雪茄盒、皮革與碎石氣息緩緩浮現,尾段夾雜香料與烘烤氣息。入口酒體中等偏飽滿,單寧細緻紮實,酸度明亮清新,撐起整體架構,餘韻悠長帶著咖啡與可可尾韻,讓人忍不住想再倒一杯。
酒款扎實的單寧與明亮酸度,適合搭配油脂豐富的紅肉料理:紅燒牛腩或滷味拼盤,濃郁醬汁能被酸度俐落切開,肉香也與酒中香料氣息呼應。西式則推薦炭烤牛排或燉牛肉,單寧可分解肉質油脂,讓口感更為滑順協調,是經典托斯卡尼式的餐酒搭配典範。
專家評論
Brancaia
1981年,瑞士夫婦 Bruno 與 Brigitte Widmer 買下 奇揚地經典產區 Castellina in Chianti 的荒廢莊園 Brancaia,僅存待修農舍與約 20 公頃土地。在 Mazzei 家族協助下踏入釀酒之路,1986 年於瑞士《Vinum》雜誌盲飲賽奪冠,聲名遠播。
1988 年首釀旗艦酒款 IL BLU,此 Sangiovese 混梅洛、卡本內蘇維濃之酒因不符法規只能歸類餐酒,但 Bruno 堅信品質勝過分級,IL BLU 後成「歷史超級托斯卡尼」代表作。1989 年增購 Radda 的 Poppi 莊園,1998 年於馬雷瑪建第三座酒莊,同年女兒 Barbara Widmer 接手釀造與種植。
酒莊橫跨奇揚地經典與馬雷瑪,共三莊園約 80 公頃藤園。Castellina、Radda 位處高地,土壤為頁岩泥灰岩,排水佳保水強,主種 Sangiovese;馬雷瑪溫暖,主植卡本內蘇維濃等波爾多品種。高海拔賦予緊緻酸度,暖岸則豐潤飽滿。
Barbara Widmer 自 1998 年接手後推動永續轉型:2012 年起全面自然發酵,捨人工酵母;2016 年展開有機轉型,2019 年通過歐盟認證,禁用除草劑與化學農藥,以覆蓋作物護土。三層樓重力式酒莊分品種、分地塊發酵,盡量保留風土本色。
旗艦 IL BLU 為 Sangiovese 混梅洛與卡本內蘇維濃,是「歷史超級托斯卡尼」代表作;Ilatraia 以卡本內蘇維濃、小維多、卡本內弗朗為主,曾三度入選《葡萄酒觀察家》百大。另產奇揚地經典、珍藏版與粉紅酒,兼具酸度果香,堪稱托斯卡尼精品代表。
| 酒莊 | Brancaia 勃朗凱亞莊園 |
|---|---|
| 年份 | 2021 |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Italy 義大利 |
| 產區 | Chianti 奇揚地, Toscana 托斯卡納 |
| 葡萄品種 | Merlot 梅洛, Sangiovese 桑嬌維塞 |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 超級托斯卡納, 黑莓果桶香 |
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Austria 奧地利
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Germany 德國
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Italy 義大利
Japan 日本
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