Bossanova – Swing Vino Blanco 2022
靈感來自 20 世紀 20 年代的搖擺音樂,象徵輕鬆愉快的飲酒體驗。這款酒由 100% 崔比亞諾釀造,呈現濃郁金黃色,散發草本、黃肉水果和花香。口感清新活潑,礦物質感強烈,尾韻悠長。適合搭配輕度熟成的山羊奶酪、蔬菜義大利麵或清蒸魚。
已售完
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已售完
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
葡萄柚
草本
杏桃
蘋果
花香
礦物
餐點搭配
起司
蔬菜
蒸魚
黃瓜沙拉
義大利麵
葡萄品種
Trebbiano
風土釀造
酒莊位於義大利阿布魯佐(Abruzzo)地區,這裡的氣候溫暖,夏季乾燥,冬季溫和。葡萄園位於海拔 230 米的丘陵地帶,土壤主要為黏土,這樣的環境有助於葡萄的成熟和風味的集中。
採用有機和生物動力法種植的葡萄,手工採摘後,部分葡萄整串發酵,並在玻璃纖維水泥罐中進行自然發酵。發酵過程中使用天然酵母,並進行約 10 天的皮接觸浸漬。整個釀造過程不經過濾,僅使用極少量的亞硫酸鹽。
風味描述
濃郁的金黃色,散發出細膩的草本香氣,伴隨著黃肉水果和新鮮花朵的香氣。口感清新活潑,礦物質感強烈,結構平衡,尾韻悠長且充滿活力。
非常適合搭配輕度熟成的山羊奶酪或各種蔬菜為主的義大利麵。中式料理方面,推薦搭配清蒸魚或是涼拌黃瓜,能夠完美襯托出酒的清新和活力。
Bossanova
Bossanova 酒莊位於義大利阿布魯佐地區的特拉莫丘陵,這裡的葡萄酒歷史悠久,充滿了音樂與藝術的靈感。
酒莊由兩位熱愛音樂的年輕人 Andrea 和 Nat 創立,他們在 2018 年相遇,並決定將對音樂的熱情轉化為釀酒的夢想。Andrea 的祖父是一位有著 40 年釀酒經驗的老釀酒師,將這份珍貴的遺產傳給了他們。
酒莊擁有 26 公頃的土地,其中包括葡萄園、橄欖樹、耕地、草地和森林。這片土地位於特拉莫丘陵的 Controguerra 地區,這裡的氣候溫和,海風輕拂,土壤肥沃,非常適合葡萄的生長。酒莊的葡萄園全部採用乾農法,不進行灌溉,所有葡萄均手工採摘,年產量約為 15,000 瓶。
Bossanova 堅持生物動力法和有機種植,尊重生物多樣性,並採用傳統與現代相結合的釀造手法。他們相信,這種釀造方式不僅能夠保護環境,還能夠釀造出最純粹、最具風味的葡萄酒。酒莊的釀酒師們致力於在釀酒過程中避免任何外來添加物,讓每一瓶酒都能展現出土地的真實風味。
Bossanova 酒莊的酒款包括 Trebbiano d’Abruzzo DOC、Cerasuolo d’Abruzzo DOC 和 Montepulciano d’Abruzzo DOC 等。這些酒款以其獨特的風味和高品質而聞名,深受評論家和消費者的喜愛。特別是 Montepulciano d’Abruzzo DOC “IL BOSSA”,這款酒來自最古老的葡萄藤,經過 20 個月的混凝土罐陳釀和至少 6 個月的瓶中陳釀,每年僅生產 1300 瓶,極為珍貴。
| 酒莊 | Bossanova 巴薩諾瓦酒莊 |
|---|---|
| 年份 | 2022 |
| 種類 | 橘酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Italy 義大利 |
| 產區 | Abruzzo 阿布魯佐 |
| 葡萄品種 | Trebbiano 崔比亞諾 |
| 酒精濃度 | 12% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 活潑型橘酒, 清新討喜 |
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